آشپزی با دانه چیا

مطلب امروز برگ سبز در خصوص آشپزی با تخم چیا است. غذاهای گیاهی از زمانهای بسیار دور خطرات ایجاد مشکلات بدنی و بیماری مختلف از جمله ناراحتی قلبی، اضافه وزن و دیابت را کاهش می‌دادند. مصرف تخم چیا در کاهش وزن، کاهش کلسترول، جلوگیری از بروز بیماری قند خون و کمک به سم زدایی بدن بسیار موثر است.

ضمن اینکه این ماده از پروتئین بالایی برخوردار است و می‌تواند به راحتی در دستور غذایی بدنسازان به منظور کمک به عضله سازی قرار بگیرد.

از آنها می‌توان در انواع غذاها، نوشیدنی ها و دسر ها به شکلی کاملا ساده اما حرفه ای استفاده کرد.

فرقی ندارد که شما دوست داشته باشید به چه شکلی از آن استفاده کنید، خام، پخته، برشته و یا سرخ شده، در هر صورت این دانه های سیاه رنگ چیا هستند که قدم به قدم شما را در تهیه انواع خوردنی های خوشمزه همراهی می کنند.

ما را دنبال کنید تا دستورالعمل ۱۰ خوراکی فوق العاده لذیذ با دانه چیا را با شما در میان بگذاریم.

 

فواید دانه چیا

تخم چیا دانه سیاه رنگ کوچکی است که طعم ملایمی دارد. آنها برخلاف ظاهر ریزی که دارند سرشار از مواد مغذی خصوصاً امگا ۳ و پروتئین هستند.

شما در هر اونس از این ماده که حدود ۲۸ گرم وزن خواهد داشت، می‌توانید ۱۳۱ کالری انرژی دریافت کنید. حدود ۱۲ گرم فیبر و ۶ درصد پروتئین به همراه مقادیر خوبی کربوهیدرات این ماده را از نظر ارزش غذایی در رتبه‌های بالایی قرار می دهد.


همچنین تخم چیا دارای مقادیر خوبی کلسیم، فسفر، منگنز، مس و پتاسیم است.

 

نوشیدنی چیا

 

 

آشپزی با تخم چیا : انواع نوشیدنی

دانه های چیا وقتی با مایعات مخلوط می‌شوند، چندین برابر وزن خود آب جذب می‌کنند و حجیم می‌شوند که می‌توانند در احساس سیری پس از نوشیدن مایعات و کاهش وزن موثر باشند.

 

لیموناد با چیا

از آنجا که این دانه ها حالت ژلاتینی به نوشیدنی می دهند، پس بهترین راه حل برای اضافه شدن به لیموناد مکزیکی هستند.
شما می‌توانید یک لیوان آب را با سه قاشق آبلیموی تازه، کمی شیرین کننده و 1 قاشق دانه چیا مخلوط کرده و چند برگ نعنا و پوست لیمو به همراه یخ به آن اضافه کنید.

اجازه بدهید که دانه‌های چیا حجیم شوند و حالت ژلاتینی به خود بگیرند، سپس آن را مصرف کنید.

 

نوشیدنی مخلوط با آب انار

برای تهیه این نوشیدنی شما نیاز به یک فنجان آب سرد، یک قاشق چایخوری شربت افرا، ۳ قاشق غذاخوری دانه چیا و یک فنجان آب انار (نوشیدنی شما می تواند اختیاری باشد) دارید، سپس کافی است مانند دستور قبل تمام مواد را با هم مخلوط کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

 

مطالعه این مطلب به شما پیشنهاد میشود
دستور آشپزی؛ پودینگ دانه چیا

اسموتی بلوبری

برای تهیه این نوشیدنی غلیظ به این مواد نیاز دارید.
بلوبری، توت فرنگی، دانه چیا، مقداری شیرین کننده مثل عسل، یک لیوان شیر و مقداری موز.

 

مواد را به اندازه دلخواه و بسته به ذائقه خود به جز دانه چیا درون مخلوط کن ریخته و میکس کنید. پس از آن تخم چیا را به اسموتی اضافه کنید.

نکته ای که در تهیه نوشیدنی باید به خاطر داشته باشید این است که این اسموتی غلیظ است، پس نیاز نیست، از مقدار زیادی دانه چیا در آن استفاده کنید.

 

آشپزی با تخم چیا : انواع دسر و پیش غذا

شما می توانید به راحتی تخم چیا را به هرچیزی که دوست دارید، اضافه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
دسرها و برخی از پیش غذاها گزینه های خوبی برای استفاده از این دانه های فوق العاده هستند.

 

ماست یونانی و چیا

شما می‌توانید یک ماست خوشمزه و البته مقوی را برای عصرانه یا شام تهیه و مصرف کنید.
برای اینکار به یک پیمانه ماست یونانی، 3 عدد مغز گردو و 2 قاشق دانه چیا نیاز دارید.

اگر دوست دارید ماست خود را خوشمزه تر کنید، می‌توانید کمی خیار هم در آن خرد یا رنده کنید و نصف قاشق پونه خشک پودر شده را به نیز آن اضافه کنید.

 

ترکیب ژله با چیا

یکی از فوق العاده ترین و البته راحترین دسرهای ما ایرانی ها که این روزها حسابی طرفدار پیدا کرده است، ژله است.

شما می توانید به راحتی دانه‌های چیارا به هر نوع ژله ای که دوست دارید اضافه و ترکیب کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
این دانه از آنجایی که عطر و بوی خاصی ندارد، تغییری در مزه دستورهای غذایی شما ایجاد نمی کند.

 

آشپزی با دانه یچا

 

سالاد میوه چیا

شما می توانید میوه های مختلف مثل پرتقال،کیوی، توت فرنگی، موز و انار را پوست گرفته و به شکل ریز خرد کرده و با هم مخلوط کنید.

برای خوشمزه تر کردن آن می توانید مقداری گردو، دانه چیا، بستنی وانیلی و کمی شکلات چیپسی به آن اضافه کرده و از خوردنش لذت ببرید.

 

آشپزی با تخم چیا : انواع غذا

غذاها خصوصا آنهایی که کمی شل و آبکی هستند، مثل انواع سوپ و آش بهترین شیوه برای استفاده از دانه های چیا محسوب می شوند.
در ادامه ما چند نمونه ایده تهیه غذا با این دانه را با شما به اشتراک می گذاریم.

 

مطالعه این مطلب به شما پیشنهاد میشود
طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم ، بدون عوارض!

مرغ سوخاری با چیا

شما می توانید مثل همیشه مواد مرغ‌سوخاری خود را تهیه کنید، اما یک مرحله در تهیه این غذا تفاوت قائل شوید.
در واقع پس از اینکه گوشت‌ها را در تخم مرغ زدید، آن ها را در دانه‌های چیا بغلتانید و سپس سایر مراحل را مانند گذشته تکرار کنید.
این یک روش خلاقانه و جالب برای مصرف این دانه محسوب شود.

 

کوکوی سیب زمینی با چیا

کوکو یکی از پر استفاده ترین غذاها در ایران به شمار می‌آید که انواع و اقسام گوناگونی دارد.
آنها را می‌توان با سبزیجات مختلف، حبوبات، سیب زمینی و گوشت تهیه کرد.

برای تهیه کوکوی سیب زمینی با چیا، شما نیاز به نیم کیلو سیب زمینی، ۲ عدد تخم مرغ، کمی بکینگ پودر، ۴ قاشق دانه چیا و مقداری نمک و فلفل نیاز دارید.

کافیست پس از پختن و له کردن سیب زمینی ها، سایر مواد از جمله دانه چیا را به آن اضافه کرده و آنها را در روغن داغ سرخ کنید. برای خوش عطر کردن کوکو می توانید از سبزی تازه مثل جعفری یا سبزی خشک مثل مرزه استفاده کنید.

 

سوپ اسفناج

برای تهیه سوپ اسفناج خوشمزه و البته مقوی شما نیاز به ۳۰ گرم اسفناج، نیم فنجان عدس، یک پیاز متوسط خرد شده، نیم فنجان جو پرک، دو قاشق غذاخوری دانه چیا، دو فنجان آب و کمی ماست و نعنا خشک و به مقدار نیاز نمک، فلفل و زردچوبه احتیاج دارید.

عدس ها را نیم پز کنید و اسفناج، جو پرک و دانه چیا را به آن اضافه کنید.
در مرحله بعد یک نعنا داغ خوشمزه را با پیاز و زردچوبه تهیه کرده و به سوپ اضافه کنید.
در آخر هم ماست را به آن اضافه کرده و با کمی نعنا داغ تزیین کنید.

 

سالاد ماکارونی

 

سالاد ماکارونی با دانه چیا

یکی از ایده های خلاقانه برای استفاده از دانه چیا اضافه کردن آن به انواع سس است.

شما به راحتی می توانید آن ها را با سس سالاد ماکارونی ترکیب کنید و آشپزی با تخم چیا را تجربه کنید.
برای تهیه این سالاد پرطرفدار شما نیاز به یک بسته ماکارونی شکلی، نیم کیلو خیارشور، یک عدد سینه مرغ پخته شده، دو فنجان نخود فرنگی و یک فنجان هویج پخته شده دارید.

همه مواد را به اندازه دلخواه مخلوط کرده و سس آن را که ترکیبی از دانه چیا، سس مایونز، آبلیمو، آویشن، ماست، نمک و فلفل است را به آن اضافه کنید.