غذا با سبزیجات : سبزیجات از جمله مواد غذایی هستند که باید در رژیم های غذایی مورد استفاده قرار بگیرند. سبزیجات دارای مقدار زیادی فیبر می باشند که برای سلامت بدن مهم هستند. در این مطلب دستور تهیه چند نوع غذا با سبزیجات را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.
این غذاهای ساده و آسان را می توانید در منزل تهیه کنید و از آن ها لذت ببرید.
غذا با سبزیجات : دستور العمل اول
مواد لازم :
1 دسته بروکلی تازه
۳ قاشق سوپ خوری روغن زیتون
نمک کوشر
فلفل سیاه (اختیاری)
پنیر پارمسان تازه (اختیاری)
مرتبط بخوانید : کاهش وزن با گیاهخواری :نکاتی که باید بدانید!
روش تهیه :
فر را به ۵۰۰ درجه گرم کنید.
بروکلی را بر روی ورقه آلومینیومی بچینید و کمی روغن روی آن بریزید. نمک کوشر بزنید و هر دو طرف آن را به مدت ۸ دقیقه کباب کنید. ماهیتابه را تا نیمه راه تبدیل کنید تا از پخت‌وپز مطمئن شوید.
مقداری فلفل سیاه و پنیر تازه رنده‌شده را به آن اضافه کنید.
آن را سریعا سرو کنید!
دستور العمل دوم :
مصرف کدو تنبل را به چند ماه از سال محدود نکنید! آن را هر روز با این پیتزا کدوتنبل با کلم تهیه کنید.
مواد لازم برای 4 نفر
برای خمیر پیتزا :
۱ قاشق غذاخوری مخمر
مقدار کمی شکر
۱ فنجان آب ولرم
سه لیوان آرد نان
۲ قاشق چایخوری نمک دریایی
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای پیتزا :
1 پیمانه پوره کدو تنبل
700 گرم گوجه‌فرنگی خرد شده
۲ قاشق چایخوری فلفل چیلی
نمک و فلفل سیاه برای مزه دار کردن
300 گرم پنیر بوراتا
۱ پیمانه کلم خرد شده
یک چهارم فنجان پنیر پارمسان
مرتبط بخوانید:سالاد برای شام : 3 دستور برای سالاد شکم تخت کن!
طرز تهیه غذا با سبزیجات:
در یک کاسه کوچک، مخمر را با یک مقداری شکر و یک لیوان آب ولرم مخلوط کنید و به هم بزنید تا ترکیب شود. بگذارید ۵ دقیقه بماند. اگر کف آلود شود، مخمر زنده و خوب است! اگر نه، پس مخمر احتمالا خیلی قدیمی است و خمیر شما پف نخواهد کرد، بنابراین باید مخمر تازه بخرید.
در کاسه یک میکسر آرد، ترکیب مخمر و آب، سه چهارم فنجان آب، روغن زیتون و نمک را ترکیب کنید. با سرعت متوسط مواد را هم بزنید تا خمیر آماده شود. سرعت متوسط را به مدت ۵ دقیقه ادامه دهید. کاسه را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و اجازه دهید در یک مکان گرم تا حدود ۲ ساعت بماند تا حجم آن تا 2 برابر افزایش پیدا کند.
فر را تا دمای ۵۵۰ درجه گرم کنید.
در یک میکسر، کدوتنبل، گوجه‌فرنگی سرخ‌شده، پودر فلفل چیلی و فلفل قرمز و فلفل سیاه را تا زمان پوره شدن ترکیب کنید و کنار بگذارید.
کلم را در مایکروویو و یا در یک ظرف ماهیتابه بگذارید تا زمانی که نرم شود.
یک ماهیتابه 30 سانتی را با روغن زیتون چرب کنید. وقتی خمیر بالا آمد، آن را روی ماهیتابه پخش کنید. به اندازه کافی سس گوجه فرنگی را روی خمیر پخش کنید تا آن را بپوشاند. شما مقدار زیادی سس اضافه خواهید داشت و می‌توانید برای پاستا، یک پیتزا دیگر و غیره استفاده کنید. روی آن را کلم و پنیر پارمسان بریزید. تا حدود ده دقیقه بپزید. بگذارید حداقل ۵ دقیقه قبل از بریدن و پذیرایی خنک شود.
غذا با سبزیجات : دستور العمل سوم
آماده کردن این غذا سریع و آسان است. این قارچ عالی یک غذای جانبی شگفت‌آور است که شما نمی‌توانید به اندازه کافی از آن بخورید!
مواد لازم :
دو قاشق غذاخوری کره، یک قاشق غذاخوری را کنار بگذارید
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، کانولا و یا روغن های دیگر
700 گرم قارچ
پنج حبه سیر خردشده
۱ / ۴ پیمانه عصاره انگور و سرکه سفید
۱ قاشق چایخوری نمک دریایی، در صورت تمایل می توانید مقدار بیشتری استفاده کنید.
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
مرتبط بخوانید : آشپزی برای گیاه خواران : 11 دستور آشپزی ساده و فوق العاده!
دستورالعمل تهیه غذا با سبزیجات
یک ماهیتابه را گرم کنید.
روغن و ۱ / ۲ کره را اضافه کنید.
زمانی که کمی تفت دادید، قارچ را اضافه کنید.
مواد را به هم بزنید و کمی نمک و فلفل اضافه کنید تا به رنگ قهوه‌ای بزنید.
۱ / ۲ کره باقیمانده و سیر را اضافه کنید.
به سرعت سیر را به هم بزنید، اما مراقب باشید که اجازه ندهید بسوزد.
عصاره انگور و سرکه سفید را اضافه کنید (هشدار – به هنگام برخورد با ماهیتابه، تعداد زیادی بخار را آزاد خواهد کرد)
اجازه دهید تا عصاره پخته شود.
زمانی که مایع به طور کامل جذب می‌شود، ادویه ها را اضافه کنید.
به مقدار لازم نمک را اضافه کنید (تا قبل از آن اضافه نکنید کره ممکن است قارچ شما را بیش از آنچه که هنگام پخت آن را درک کنید، شور کند.)
به صورت گرم آن را سرو کنید.
نیاز به مشاوره در خصوص محصولات غذایی و خرید محصولات مربوط به آنها را دارید؟!
این محصولات را می توانید با کیفیت اصلی از فروشگاه برگ سبز تهیه کنید. برای تهیه با ما تماس بگیرید 93 45 91 77 – 02 22 81 46 (021) – 3022756 (0912) یا از فروشگاه آنلاین خرید کنید! آرزومند سلامت شما هستیم.