آیا غذایی میخواهید که ماهیچههای شما را شکل دهد، استخوانهای شما را تقویت کند و متابولیسم بدنتان را بالا نگه دارد؟ این ماده غذایی چیزی به جز پنیر کوتاژ نیست. پنیر کوتاژ یا پنیر کاتیج نوعی از پنیر است که همانند دیگر محصولات لبنی فواید مختلفی برای بدن دارد. این پنیر بهترین ماده غذایی برای ماهیچه سازی و استخوان های قوی است. در این مطلب به 3 دلیل برای مصرف پنیر کوتاژ و نحوه ی مصرف آن اشاره خواهیم کرد.
مصرف پنیر کوتاژ یا کاتیج منبع عالی از پروتئین ماهیچه ساز را تامین می کند.
پنیر کوتاژ با تقریبا ۲۷ گرم پروتئین در یک فنجان، از دیرباز در میان بدنسازان به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی ماهیچه ساز شناخته شدهاست. اما این ماده مقوی فقط دارای پروتئین نیست. پنیر کوتاژ حاوی مقدار زیادی پروتئین کازئین است که به این معنی است که آمینو اسیدهایی که در کازئین یافت میشوند میتوانند سوخت لازم برای تغذیه ماهیچه های بدن شما را تامین کنند. به همین دلیل است که مصرف پنیر کوتاژ در میان وعدههای شب راه خوبی است که بهبود و رشد ماهیچه را در طول خواب تشویق میکند.
در مطالعهای که در ژورنال پزشکی و علوم در ورزش منتشر شد، به ورزشکارانی که در عصر ورزش میکردند ۳۰ دقیقه قبل از اینکه به رختخواب بروند، پروتئین کازئین داده شد. ورزشکاران در طول شب افزایش در سنتز پروتئین ماهیچهها را در مقایسه با زمانی که دارونما مصرف کرده بودند تجربه کردند.
مرتبط بخوانید: خواص آب پنیر + دستور استفاده آب پنیر در آشپزی
مصرف پنیر کوتاژ به علت دارا بودن ریبوفلاوین میزان متابولیک شما را تغییر میدهد.
پنیر کوتاژ همچنین حاوی مقدار زیادی از ریبوفلاوین است که به متابولیسم پروتئین زیاد موجود در پنیر کوتاژ کمک میکند. بدن شما به ریبوفلاوین نیاز دارد که به آن ویتامین B-2 نیز گفته میشود تا این پروتئینها و همچنین کربوهیدراتها و چربیها را به انرژی تبدیل کند.
چیزی که در مورد ریبوفلاوین وجود دارد این است که که در آب قابلحل است، بنابراین بدن شما نمیتواند مدت بسیار طولانی این ماده را ذخیره کند. شما باید هر روز با خوردن غذاهای دارای ریبوفلاوین مانند پنیر کوتاژ، آن را دوباره تامین کنید. مردان به ۱.۳ میلیگرم از ریبوفلاوین به صورت روزانه نیاز دارند در حالی که زنان به ۱.۱ میلیگرم در هر روز نیاز دارند. مصرف پنیر کوتاژ به مقدار یک فنجان حدود ۰.۴ گرم این ماده مغذی مهم را تامین میکند.
محصول پیشنهادی: پودر آب پنیر
محصول پیشنهادی:پودر آب پنیر انعقادی
حفاظت سهگانه برای استخوانهای محکم:
پنیر کوتاژ همچنین شامل دو ماده مهم از معماران استخوان یعنی کلسیم و فسفر است. بسیاری از مردم نقش کلسیم در حفظ قدرت و چگالی اسکلت بدن را درک میکنند. برخی از افراد ممکن است بدانند که فسفر از طریق فعال کردن ایجاد هیدروکسی آپاتیت (یک جز ساختاری حیاتی بافت استخوان) به حفظ استخوان ها کمک میکند.
با وجود فراهم کردن این دو ماده مغذی، پنیر کوتاژ با ارائه دوز سالم پروتئین، که چگالی مواد معدنی استخوان را افزایش میدهد، از سلامت استخوان بیشتر حمایت میکند.
روشهای جدید برای مصرف پنیر کوتاژ
اکثر مردم فقط مقداری از پنیر کوتاژ را در کاسه می ریزند و خوردن آن را مفید می دانند. برخی از مردم نیز آن را به اسموتی ها و شیک ها اضافه می کنند. اما این ماده مغذی میتواند در همه نوع غذاهای شیرین و خوشمزه استفاده شود. زمانی که پنیر کوتاژ را میخرید، چند نکته در ذهن داشته باشید:
برخی برندها شامل حدود ۷۰۰ میلیگرم سدیم در یک فنجان هستند. در حال حاضر برخی نسخههای کم نمک وجود دارند، اما بعد از ورزش با عرق کردن زیاد، نمک اضافی میتواند مفید باشد.
پنیر کوتاژ معمولا با مقدار ۰ – درصد، ۲ درصد و ۴ درصد سطح چربی در دسترس است. یک مصرف پنیر کوتاژ به مقدار نصف فنجان عاری از چربی حدود ۸۰ کالری و ۰ گرم چربی را تامین میکند. نسخه ۲ درصد تقریبا ۹۰ کالری و ۲.۵ گرم چربی را شامل می شود. نسخه ۴ درصد حاوی ۱۲۰ کالری و ۵ گرم چربی است.
برخی افراد ممکن است دوست داشته باشند که کالری را از مصرف پنیر کوتاژ بدون چربی دریافت میکنید را ذخیره کنند. برخی دیگر متوجه خواهند شد که مقدار اضافی چربی در انواع دیگر آن را مقوی تر میکند. شاید مصرف پنیر کوتاژ با چربی ۲ درصد یک گزینه عالی است!
مرتبط بخوانید: لاغری با صبحانه: نکاتی در مورد لاغری با خوردن صبحانه!
سالاد میوه با پنیر کوتاژ برای تاکو صبحانه
این تاکو شیرین که با سالاد میوه و پنیر کوتاژ آماده می شود صبحانه مناسبی برای زمانی است که در صبح زود از رختخواب بیرون می آیید. شما همچنین می توانید مقداری گرانولا نیز اضافه کنید. این غذاها همچنین میتوانند به عنوان یک دسر سالم و یا حتی یک درمان پس از ورزش سرو شوند. پنیر کوتاژ و سالاد میوه میتواند چند روز در فضای خنک نگهداری شود.
سالاد ماهی با با پنیر کوتاژ
سبزیجات ساده، سالمون روغنی و پنیر کوتاژ خامه ای برای آماده کردن سالاد خوشمزه و مقوی کافی است. این سالاد پروتئین کافی برای سیر کردن و تغذیه ماهیچهها و آماده کردن آنها برای عملکرد روزانه کافی است.
مرتبط بخوانید: طعم دار کردن غذا : ترفندهای فوق العاده آشپزی
مافین پروتئینی کره بادامزمینی
پس از آماده کردن این مافین پروتئینی، اضافه کردن پنیر کوتاژ آن را بدون نیاز به روغن اضافی مرطوب میسازد. پودر کره بادامزمینی و گیلاس خشکشده، طعم کلوچهها را مانند ساندویچ مورد علاقه هر فرد درست میکنند.
منبع: bodybuilding.com
نیاز به مشاوره در خصوص مصرف پنیر کوتاژ و دیگر مواد غذایی مفید و همچینین خرید آنها را دارید؟!
این محصولات را می توانید با کیفیت اصلی از فروشگاه برگ سبز تهیه کنید. برای تهیه با ما تماس بگیرید
۹۳ ۴۵ ۹۱ ۷۷ – ۰۲ ۲۲ ۸۱ ۴۶ (۰۲۱) – ۴۹ ۳۳ ۱۲۳ (۰۹۰۳) یا از فروشگاه آنلاین خرید کنید!
آرزومند سلامت شما هستیم.