ورزشکاران برای افزایش توان جسمی و ذهنی خود نیازمند داشتن تغذیه سالم هستند و جوانه جو یکی از مواد سالم و مغذی برای این افراد است
پُلی ساکاریدهایی مانند دکسترین و نشاسته در جو وجود دارد.
در بررسیهای علمی، تفاوت بسیاری بین مواد غذایی در دانه جو و جوانه جو دیده شده است.
جوانه گیاه جو دارای مقادیر بالایی از ویتامین، فیبر و مواد معدنی مانند مس، سلنیوم، کروم، منیزیم، فسفر، آنتی اکسیدان و نیاسین می باشد.
طبع دانه و جوانه این گیاه سرد و خشک است.
از دیگر خواص جوانه این گیاه پیشگیری و درمان دیابت است.
این ماده خوراکی همچنین برای سلامتی قلب نیز بسیار مفید می باشد.
تاثیر و خواص جوانه جو در بدنسازی و برای ورزشکاران:
یکی دیگر از خواص جوانه جو شاخص گلیسمی بسیار پایین آن است.
این جوانه غنی از فیبر و کربوهیدرات می باشد که برای تامین انرژی مورد نیاز بدنسازان و جلوگیری از یبوست و خستگی بسیار مفید است.
در برنامه ورزشی ورزشکاران و بدنسازان همواره جو و محصولات و فرآورده های آن جایگاه خاص و ثابتی دارد.
به خصوص در وعده ی صبحانه
بعنوان مثال سوپ و یا صبحانه تهیه شده از جوانه این محصول با آب و بدون هیچ مواد شیرین کننده ای همچون قند و شکر، باعث می شود دونده ها و ورزشکاران سریع تر و به مدت زمان طولانی تری بدوند.
از دیگر خواص جوانه این گیاه بتا گلوکان موجود در آن است
بتاگلوکان موجب کاهش کلسترول میشود.
این ماده به کمک سیستم ایمنی بدن، با عفونت های باکتریایی مبارزه میکند.
خواص این جوانه برای پوست و مو:
جوانه دانه جو غنی از ویتامین ب و آهن است.
ویتامین ب و آهن از ریزش مو جلوگیری کرده و باعث تقویت مو و افزایش رشد آن می شوند.
این جوانه را می توان به عنوان یک پاک کننده و لایه بردار طبیعی صورت در نظر گرفت.
با استفاده از خواص پودر این غله می توان ماسک های متفاوتی را برای پوست صورت تهیه نمود.
ماسک جوانه جو برای شادابی پوست و پاک کردن صورت:
یک قاشق چای خوری از پودر جوانه را با آب یا شیر مخلوط کنید و در طول روز صورت خود را با آن شستشو دهید.
ماسک جوانه جو برای درخشندگی پوست:
جوانه این گیاه حاوی ویتامین ها و املاح فراوانی می باشد که آبرسانی به پوست را بهتر می کند.
این محصول دارای آنزیم های فراوانی است که می توانند باعث بهبود سلول های آسیب دیده شوند.
این جوانه به روشهای متفاوتی مصرف می شود اما با روشهایی که گفته می شود می توانید با استفاده از خواص آن پوست صورت خود را زیبا و درخشنده کنید.
جوانه این غله چه به صورت پودر شده در غذا و چه به صورت ماسک صورت می تواند پوست شما را بسیار زیبا کند.
پودر جوانه را با مقداری شیر مخلوط کرده و آن را بر روی پوست بمالید و بعد از حدودا یک ساعت بشویید.
این ماسک باعث درخشندگی پوست شما می شود.
ماسک جوانه جو برای جوش صورت:
این جوانه حاوی اسید آلزائیک است که با کنترل چربی پوست صورت به درمان آکنه و جوش کمک می کند.
برای این کار کافی است پودر جوانه را با آب لیمو ترش تازه ترکیب کنید و بر روی پوست بمالید.
بعد از حدودا 15 الی 20 دقیقه پوست خود را با آب بشویید.