غذاهای مفید برای بدن

ما در طول روز از خوراکی های مختلفی استفاده می کنیم که اکثر آنها هیچ فایده ای برای بدن ندارد و حتی موجب آسیب رساندن به بدن نیز می شود؛ بهتر است که در هنگام مصرف انواع خوراکی ها به این نکته دقت داشته باشید که از غذاهای گیاهی سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی که موجب می‌شوند زندگی سالم‌تر و عمر طولانی‌تری داشته باشید استفاده کنید. در ادامه این مطلب از برگ سبز قصد داریم تا شما را با غذاهای مفید برای بدن آشنا کنیم. همراه ما باشید.

 

غذاهای مفید برای بدن :

 

1_ اسفناج

اسفناج برای بدن فواید بسیاری دارد که از جمله آن ها می توان به کمک به استحکام استخوان ها، سلامت چشم، کمک به دستگاه ایمنی و کمک به عملکرد مغز اشاره کرد.

فواید اسفناج ناشی از اسیدهای چرب امگا ۳ و مقدار فراوان ویتامین‌های آن است که این ماده را به یک منبع گیاهی فوق العاده برای تامین مواد مورد نیاز بدن می کند.

 

2_ شکلات تلخ

علاقه‌مندان به شکلات به یاد داشته باشند که شکلات سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند فشارخون را کاهش دهند، برخی هورمون‌ها را کم کنند و هورمون های شاد کننده مغز را افزایش دهند.

هر چه شکلات تلخ تر و سیاه تر باشد، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن نیز بیشتر است.

شکلات تلخ حاوی مقادیر زیادی منیزیم است که به عملکرد بهتر قلب، ماهیچه ها و سیستم عصبی کمک می‌کند.

 

3_ دانه‌ی چیا

 

دانه‌ی چیا با دارابودن انواع مختلف آنتی اکسیدان‌ها در پیشگیری از سرطان ها مفید است. دانه‌ی چیا حاوی مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا۳ و فیبر است. همه‌ی این ها به سلامت قلب، تنظیم قند خون، تقویت گوارش و عملکرد درست سلول‌ها کمک می‌کنند.

مصرف روزانه دانه چیا می‌تواند تا حدود 20 درصد کلسیم، 30 درصد منگنز، 27درصد فسفر و تا حدودی مس و پتاسیم بدن را تامین کند.

دانه های چیا در مقابله با رقبای خود به خصوص دانه کتان امگا 3، فسفر و کلسیم بیشتری دارد اما نکته‌ای که حائز اهمیت است، این موضوع خواهد بود که بیشتر افراد به خصوص در کشورمان آشنایی چندانی با این دانه ندارند و آن را در رژیم غذایی خود قرار نمی‌دهند.

28گرم دانه چیا بیش از 5 گرم پروتئین دارد و این برای یک خوردنی میزان بسیار قابل توجهی است.

انواع خوراکی‌های گیاهی از گذشته تا به حال خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف به خصوص دیابت، چاقی و حملات قلبی را کاهش می دهند.چیا هم از آن دسته از گیاهانی است که در بهبود بیماری ها نقش بسزایی دارد.

 

غذاهای مفید برای بدن
غذاهای مفید برای بدن

 

4_ ماست

ماست منبع پروتئین و کلسیم است. همچنین حاوی مقدار زیادی از میکروب‌ های پروبیوتیک است. این میکروب‌ ها برای هضم، جذب مواد مغذی و عملکرد درست سیستم ایمنی ضروری هستند.
سعی کنید ماست‌ های کم چرب یا بدون چربی خریداری کنید. همچنین به جای خریداری ماست‌های میوه‌ ای و شیرین، می‌توانید خودتان در خانه با گیاهان، میوه‌ها و شیرین کننده‌ های طبیعی به ماست‌ ها طعم دهید. مثلا ماست را با شاه‌ توت‌ های خوشمزه و نعنا مخلوط کنید یا می‌ توانید مقداری ماست را با پونه، جعفری یا ریحان تازه مخلوط کنید و در آن را بگذارید و به مدت 2 روز در یخچال قرار دهید.

 

مطالعه این مطلب به شما پیشنهاد میشود
تغذیه گیاهخواران : برای سلامتی این نکات را رعایت کنید!

5_ تخم کتان

تخم کتان سرشار امگا3 بوده و اگر تمایلی به مصرف ماهی های چرب ندارید، گزینه‌ ای عالی برایتان محسوب می‌ شود. همچنین تخم کتان حاوی ترکیباتی است که لیگنان نامیده می‌شوند و در پیشگیری از سرطان‌هایی مانند سرطان مخاط رحم و سرطان تخمدان مؤثر است. تخم کتان را می‌توان به‌راحتی در غذاهای مختلف مانند سالادها یا ماست مورداستفاده قرار داد.

تخم کتان برای سلامت قلب و دستگاه گوارش بسیار مفید است. مصرف این دانه خوش طعم موجب کاهش چربی خون شده و به تثبیت و کاهش میزان قند خون در افراد دیابتی کمک شایانی میکند

تخم کتان حاوی مقادیر زیادی کلسیم است و برای پیشگیری از بروز پوکی استخوان بسیار مفید است.

 

6_ کینوا

 

کینوا یکی از منابع بسیار عالی پروتئین است. این غله‌ می‌تواند جایگزینی مناسب برای برنج باشد. باتوجه به اینکه کینوا محتوی هر ۹ اسید آمینه‌ی ضروری است که بدن‌مان نمی‌تواند آنها را بسازد، جایگزینی آن با برنج می‌تواند ایده‌ای عالی باشد. پروتئین‌های موجود در کینوآ باعث تقویت عضلات می‌شوند.

 

7_ ماهی سالمون

ماهی سالمون یکی از سوپرغذاهای غیرگیاهی بوده که مصرف آن بسیار مفید است. ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا3 بوده و مصرف منظم آن فواید بسیاری برای مغز دارد. همچنین با خاصیت ضدالتهابی‌ به بهبود حال روحی‌ کمک می‌کنند.

کاهش فشار خون، خطر بیماری‌های قلبی و نیز کاهش سکته مغزی از فواید مصرف این ماهی است.

 

8_ چای ماچا

 

چای ماچا سرشار از آنتی‌ اکسیدان‌ ها است. چای ماچا موجب کاهش خطر بیماری آلزایمر، سرطان و بیماری‌های قلبی می‌شود. علاوه‌بر این ها چای ماچا قدرت شناختی مغز را افزایش می‌دهد و به عملکرد مغز کمک می‌کند.

 

غذاهای مفید برای بدن
غذاهای مفید برای بدن

 

9_ تخم‌مرغ

ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی در تخم‌مرغ وجود دارند. ازجایی که تخم‌مرغ برای پرورش جوجه باید محتوی مواد مغذی باشد، داشتن این فواید جای تعجب ندارد. محتوای پروتئین تخم‌مرغ بسیار بی‌نظیر است.

تخم مرغ 9 اسید آمینه‌ی ضروری در آن یافت می‌شود. علاوه بر این تخم‌مرغ از جمله مواد سرشار از آهن، سلنیم، ویتامین A و تمام ویتامین های گروه B است.

 

10_ آووکادو

 

آووکادو میوه‌ی مفید دیگری است که مصرف آن در کشورمان رفته‌رفته روبه افزایش است.

باتوجه به چربی بالای آووکادو نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. البته مصرف متوسط این میوه فواید بسیاری برای سلامتی دارد. آووکادو در جلوگیری از سرطان‌ها مؤثر بوده و چربی‌های مفید آن می‌تواند کلسترول بد خون را کاهش دهد.

همچنین با کمک به گردش خون و کاهش فشار خون از خطر بیماری‌های قلبی می‌کاهند.

مصرف آووکادو همراه با سایر غذاهای سالم، سرعت جذب مواد مغذی را در بدن افزایش می‌دهد.

 

11_ بلوبری

بلوبری دارای طیف گسترده ای از ویتامین های مغذی است که به سلامت پوست کمک می کند و همچنین کمک بزرگی به تقویت بینایی ما می کند.

شما می توانید سالاد توت فرنگی،بلوبری و ماست را تهیه کنید.

 

12_ هویج

هویج به سیستم ایمنی بدن ما کمک می کند. هویج حاوی کاروتن است: ماده ای که به ویتامین A درون بدن ما تبدیل می شود. ویتامین A باعث افزایش مقاومت در برابر عفونت می شود. 

اگر یک هویج رنده کنید و کمی روغن آفتابگردان روی آن بریزید، روند هضم ویتامین A را سریعتر می کند.

 

مطالعه این مطلب به شما پیشنهاد میشود
پودر سفیده تخم مرغ از تاریخچه تا خواص

13_ لوبیا

لوبیا یکی از اصلی‌ترین منابع کربوهیدرات‌ ها، فیبر و پروتئین است. همچنین دارای مقادیر زیادی مواد معدنی همچون پتاسیم، منیزیم و روی می‌باشد.

به منظور بهره بردن از خواص متعدد لوبیا، باید لوبیای خشک را قبل از مصرف به مدت 8 ساعت در آب بخیسانید. همچنین می‌توانید برای مزه‌دار کردن آن از مقداری گیاهان معطر استفاده کنید.

 

14_ توت‌فرنگی

این میوه‌‌ی خوشمزه یکی از بهترین و سالم‌ترین هدایای طبیعت است.

توت‌فرنگی یکی از خوراکی های سرشار از ویتامین C است. این ویتامین برای عملکرد مناسب دستگاه ایمنی ضروری است. همچنین آنتی‌ اکسیدان‌ های موجود در توت‌فرنگی به‌ طور باورنکردنی موجب کاهش کلسترول می‌ شوند.

 

15_ بادام

بادام فواید بسیاری برای سلامتی دارد و محتوی مواد مغذی بسیاری است. بادام سرشار از پتاسیم، کلسیم، ویتامین E، منیزیم، فسفر و آهن است.

مصرف بادام در کنار یک رژیم غذایی کم کالری می‌تواند به کاهش کلسترول بد و کاهش فشار خون کمک کند. در مصرف بادام نباید زیاده‌روی کنید.

مصرف روزانه یک مشت بادام می‌تواند مواد موردنیاز بدنتان را تأمین کند.

 

16_ کیوی

اگر دنبال میوه‌ای مفید برای سلامتی می‌گردید، کیوی را فراموش نکنید!

کیوی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C بوده و موجب تقویت دستگاه ایمنی می‌شود.

 

غذاهای مفید برای بدن
غذاهای مفید برای بدن

 

17_ سیب‌ زمینی شیرین

سیب‌ زمینی شیرین فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این ماده سرشار از ویتامین C و ویتامین A بوده و موجب تقویت بافت‌ها و دستگاه ایمنی می‌ شوند. همچنین سیب‌زمینی شیرین با دارابودن آنتی‌ اکسیدان‌ ها با سرطان‌ ها مبارزه می‌ کند، قند خون را تنظیم می‌ کند و خاصیت ضدالتهابی دارد.

 

18_ زردچوبه

زردچوبه ادویه‌ای بسیار مفید است که مصرف آن در غذاهای مختلف رواج دارد. زردچوبه محتوی آنتی‌اکسیدانی به‌نام «کورکومین» است. افزودن زردچوبه به غذاهای مختلف می‌ تواند در پیشگیری از التهابات، مبارزه با ویروس‌ها و کاهش دردهای ناشی از آرتروز مؤثر باشد.

 

19_ گل‌ کلم

گل‌ کلم علاوه‌بر ویتامین‌ ها و مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C، فیبر و آنتی‌ اکسیدان‌ ها محتوی ترکیباتی به‌نام گلوکوزینولات بوده که خاصیت ضدسرطانی بالایی دارند.

گل کلم می تواند در پیشگیری از سرطان‌های مرتبط با هورمون‌ها در زنان مانند سرطان دهانه رحم و سرطان سینه مؤثر باشد.

20_ جو دوسر

جو دوسر حاوی مقدار بالایی از فیبر و همچنین سرشار از اسیدهای چرب، ویتامین B ، آهن و پروتئین است.

جو دوسر حاوی مواد معدنی و ویتامین هستند و چربی‌های اشباع ‌نشده دارند. هنگامی که شما این را می‌خورید، ارزش غذایی حاصل از آندوسپرم را به دست می‌آورید که پروتئین دارای نشاسته دانه است و معمولا این قسمت فرآوری می شود تا آرد ایجاد شود.

یک چهارم فنجان از دانه کامل جو دوسر   شامل 4 گرم فیبر است که 16 درصد کل ارزش روزانه توصیه‌شده، 160 کالری، 28 گرم کربوهیدرات، 7 گرم پروتئین، 10 درصد از مقدار آهن روزانه توصیه شده و 3 گرم چربی را تامین می‌کند.

21_ تخمه‌ی آفتابگردان

تخمه‌ی آفتابگردان سرشار از چربی‌های مفیدی بوده که در تنظیم هورمون‌ها مؤثر اند. همچنین تخمه‌ی آفتابگردان حاوی ویتامین E، فسفر، سلنیم، مس و ویتامین B است.

مصرف تخمه ی آفتاب گردان به کاهش بیماری‌های قلبی، کاهش فشار خون، کاهش عوارض آرتروز، جلوگیری از کاهش توده‌ی استخوان، تنظیم قند خون و کاهش خطر دیابت کمک می‌ کنند.