فلفل بهار

0 نفر

۴۵,۰۰۰ تومان

در صورت خرید این محصول، 45000 امتیاز به ارزش ۴۵۰ تومان کسب خواهید کرد!
آیا از قیمت راضی هستید؟ بله خیر

درباره محصول فلفل بهار

فلفل بهار در بسته بندی 100 گرمی عرضه می شود.

فلفل بهار خواص بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد. نام دیگر این فلفل، آلس پایس می باشد.

از ادویه این فلفل، برای تهیه و پخت انواع کباب ها و خورشت ها استفاده می شود.

فلفل بهار یک نوع دانه معطر می باشد که خواص بسیار زیادی برای بدن دارد.

این فلفل از لحظ طعم و عطر شباهت زیادی به میخک دارد.

جالب است بدانید که این فلفل در سرزمین بهارات یا هندوستان رشد می کند و یکی از دلایلی که نام آن، فلفل بهار است، وجود آن در سرزمین بهارات می باشد. نام دیگر این فلفل که رنگ قهوه ای تیره دارد، “allspice” یا “آلس پایس” است. البته فلفل جامائیکایی نام دیگری است که بیشتر در اروپا و آمریکا مورد استفاده قرار گرفته می شود.

این نوع فلفل که به اندازه یک نخود می باشد برای رشد و به بار آمدن، نیاز به آب و هوای گرمسیری دارد.

از فلفل بهار، برای تهیه ادویه هندی استفاده می شود. فلفل بهار بر خلاف نامش اصلاً طعم تندی ندارد. رایحه این فلفل علاوه بر اینکه مشابه عطر میخک است، مشابه عطر دارچین و جوز بویا هم می باشد.

آلس پایس نسبت به دیگر فلفل ها حرارت بیشتری در بدن ایجاد می کند. در ادامه در مورد این خاصیت فلفل بهار صحبت خواهیم کرد.

طبع فلفل بهار

اول از همه باید این را بدانیم طبع فلفل، از هر نوع یا رنگی هم که باشد، گرم و خشک است. البته فلفل بهار در مقایسه با دیگر فلفل ها طبع گرم تری دارد؛ به همین خاطر گرمای بیشتری در بدن تولید می کند. همان طور که می دانیم، 4 مزاج اصلی بر اساس سهم مواد تشکیل دهنده، به انسان ها نسبت داده شده است. هر فرد با توجه به مزاجی که دارد باید نوع تغذیه و غذا های مناسب خود را انتخاب نماید که به سلامتی‌اش لطمه ای وارد نشود. به همین دلیل انتخاب انواع ادویه ها و فلفل ها، برای سلامتی حائز اهمیت است.

خواص فلفل بهار

کمک به سیستم ایمنی بدن

ادویه فلفل بهار، برای برطرف کردن سرماخوردگی می تواند مفید واقع شود. رادیکال آزاد، اتمی می باشد که پوسته الکترونی آن ناقص است. وجود و تجمع رادیکال های آزاد در بدن، می تواند زمینه ساز بیماری های جدی همچون سرطان بشود. ادویه فلفل بهار با حفاظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد، از بروز بیماری های گوناگون جلوگیری می کند و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

کمک به سلامت دستگاه گوارش

خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی آن سبب حفظ و ارتقا سلامت دستگاه گوارش می شود.

لاغری

غذا ها و خوراکی های بسیاری برای رسیدن به لاغری و تناسب اندام وجود دارند؛ ولی آیا مصرف هر کدام از آن ها می تواند کاهش وزن را به ارمغان بیاورد. برای لاغر شدن مجبور نیستید که فقط یک نوع غذا را انتخاب کنید. از هر ماده غذایی که برای لاغری استفاده می کنید، باید به یاد داشته باشید که بدون استفاده صحیح از آن نمی توانید به تناسب اندام برسید.

فلفل بهار یکی از مواد غذایی است که می تواند عضوی از فرآیند کاهش وزن باشد. با استفاده صحیح و به اندازه از آن، این فلفل می تواند مانع فعالیت سلول های چربی بشود و مواد مفید را جذب بدن کند.

دلایلی که شما را مجاب می کند که فلفل بهار را تهیه کنید

  • تسکین دهنده درد های عصبی می باشد
  • دارای خاصیت ادرار آوری می باشد
  • در فرآیند هضم غذا در معده تأثیرگذار است
  • سبب کاهش غلظت خون می شود
  • در برطرف کردن بلغم مؤثر است؛ همچنین بادشکن هم می باشد
  • برای حافظه و اعصاب مفید واقع می شود
  • قادر است که درد دندان را کاهش دهد
  • باعث جلوگیری از به وجود آمدن گاز های روده ای می شود
  • انرژی‌زا است؛ همچنین موجب افزایش میزان تعرق بدن می شود
  • خواص ضد باکتریایی فلفل بهار، عاملی برای ایستادگی در برابر گزیدگی حشرات است
  • به برطرف کردن عارضه یبوست کمک می کند
  • برای برطرف کردن تب خوب عمل می کند؛ همچنین در تمیز نگه داشتن رگ های خونی مؤثر است
  • برای مقابله و رفع سنگ کلیه، آثار مثبتی دارد

نکات قابل توجه در مورد فلفل بهار :

  • این فلفل برای رفع گرفتگی بینی مورد استفاده قرار می گیرد.
  • علت نامگذاری فلفل بهار، محل رویش آن یعنی سرزمین بهارات یا هندوستان است.
  • در انگلیس به آن “allspice” گفته می شود.
  • فلفل بهار یا همان آلس پایس میوه خشک شده و کال درخت “پمینتا دیوئیکا” می باشد. درخت پمینتا حدود 10 الی 18 متر طول دارد.
  • آلس پایس طبع گرم و خشک دارد؛ همچنین اصلاً تند نیست.
  • گیاه این فلفل به صورت طبیعی و در مناطق گرمسیری رشد می کند.
  • این فلفل کاربردی فراوانی در مزه دار کردن انواع کباب ها دارد.

کاربرد های آلس پایس

فلفل بهار به دلیل اینکه طعم قوی و دلپذیری دارد برای تهیه و طعم دادن به بسیاری از غذا ها مورد استفاده قرار گرفته می شود. یکی از این غذا ها گوشت قرمز می باشد. این فلفل و ادویه اش برای مزه دادن و پخت انواع گوشت ها به ویژه گوشت قرمز به کار برده می شود. بسیاری از آشپز ها برای ایجاد طعمی فوق العاده برای استیک، از آلس پایس و دیگر ادویه ها استفاده می کنند.

یکی دیگر از کاربرد های این فلفل، تهیه سوپ بورش است. برای تهیه سوپ بورش که یک سوپ روسی است از آلس پایس استفاده می کنند. از آن می توان در تهیه برخی از شیرینی جات هم استفاده کرد.

ادویه فلفل بهار یکی از اصلی ترین طعم دهنده ها در غذا های هندی، ترکی و عربی به شمار می آید. از آن در تهیه بسیاری از سوپ ها، خورشت ها و ترشی ها استفاده می شود. در ضمن باید بدانیم که ادویه فلفل بهار یکی از اجزای چاشنی کاری می باشد. چاشنی کاری یکی از پر استفاده ترین چاشنی ها در طبخ خورشت ها و غذا های گوشتی محسوب می شود.

نحوه نگهداری از فلفل بهار

برای حفظ طولانی مدت از آن، لازم است که آن در مکانی خنک، خشک و به دور از رطوبت نگهداری کنید. می توانید از آن به صورت پودر نشده نگهداری کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشد. به صورت پودر نشده هم می توانید از آن در آشپزی استفاده کنید و آن را به غذا های گوناگون اضافه کنید.

توصیه مهم دیگر این است که آن را به دور از نور خورشید و در یک ظرف شیشه ای در بسته نگه دارید. برای نگهداری، نیازی به قرار دادن آن در یخچال نیست.

شما می توانید برای اطلاع از خواص و تهیه ادویه های مشابه ادویه فلفل بهار، نظیر فلفل رنگین کمان، این محصولات را از فروشگاه اینترنتی گیاه سبز خریداری فرمایید. 

مشخصات محصول فلفل بهار

  • وزن 250 g
شما هم می توانید در مورد این کالا نظر بدهید

برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.

افزودن نظر جدید
با ثبت دیدگاه، امتیازات بیشتری کسب کنید.