پودر نارگیل چرب سریلانکا 150 گرمی

پودر نارگیل چرب در حقیقت نوع مرغوب و روغن گیری نشده نارگیل میباشد.

این پودر کاربردهای فراوانی در قنادی و شیرینی پزی و همچنین تهیه میان وعده‌های سالم دارد.

از نظر ارزش غذایی، پودر چرب بسیار سودمندتر از نوع خشک آن میباشد زیرا بیشتر خاصیت آن در روغن چربش نهفته است.

همچنین مصرف نارگیل چرب از نظر طعم و عطر بسیار خوشایند بوده و نوع خشک آن تا حدود زیادی بدون طعم و مزه میباشد.

به دلیل حذف شدن روغن در نوع خشک، قیمت پودر نارگیل خشک به مراتب ارزانتر از نوع چرب میباشد.

پودر نارگیل یک خوراکی سودمند است

پودر نارگیل، چه از نوع چرب باشد و چه از نوع خشک، می تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای آرد گندم مورد استفاده قرار بگیرد.

یکی از دلایل محبوبیت پودر نارگیل و استفاده از آن، این است که می توان از آن در برنامه های غذایی بدون گلوتن (یک نوع پروتئین است که در ساختار گندم و جو پیدا می شود) و کم کربوهیدرات استفاده کرد.

در واقع خواص پودر نارگیل، موجب کاربرد فراوان آن در چنین رژیم های غذایی می باشد.

یکی دیگر از دلایل پر طرفدار بودن این محصول، منافع آن برای سلامتی است. 

ارزش غذایی یک چهارم فنجان پودر نارگیل چرب

• کالری: ۱۲۰
• گلوتن : صفر
• کربوهیدرات: ۱۸ گرم
• چربی: ۴ گرم
• پروتئین: ۶ گرم
• فیبر: ۱۰ گرم
• قند: ۶ گرم

یکی از اصلی ترین دلایل استفاده از پودر نارگیل، نبود گلوتن در ساختار آن می باشد.

برای برخی از افراد که نسبت به گندم حساسیت دارند یا دچار مشکلاتی همانند بیماری سلیاک هستند، استفاده از پودر نارگیل یک گزینه مناسب و کاربردی محسوب می شود.

کسانی که در هضم گلوتن با مشکل مواجه می شوند، امکان دارد دچار عوارضی مانند اسهال و نفخ بشوند.

MCT یک نوع چربی مفید و موجود در ساختار پودر نارگیل است که مزایای برای سلامتی دارد.

کمک به سلامت مغز و کاهش وزن، دو مورد از مزایای MCT می باشد.

نکته دیگری که گفتن آن حائز اهمیت است، غنی بودن پودر نارگیل از فیبر می باشد.

تفاوت پودر نارگیل چرب و خشک :

حتماً باید مطلع باشید که پودر نارگیل دارای دو نوع چرب و خشک می باشد؛ چرا که هر کدام از آن ها کاربرد های متفاوتی دارند.

از پودر نارگیل چرب به عنوان یکی از مواد اولیه در تهیه کیک ها و شیرینی ها استفاده می شود.

یکی از اصلی ترین کاربرد های پودر نارگیل چرب، تهیه شیرینی نارگیلی می باشد.

پودر نارگیل خشک در اغلب اوقات، برای تزئین مورد استفاده قرار می گیرد.

به عنوان مثال برای تزئین خرما یا انواع شیرینی ها کاربرد دارد.

پودر نارگیل چرب، وزن بیشتری نسبت به پودر نارگیل خشک دارد به این معنی که اگر 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل خشک، حدود 5 گرم وزن داشته باشد، نوع چرب آن در حدود 8 تا 9 گرم خواهد بود.

قیمت پودر نارگیل چرب نسبت پودر نارگیل خشک بیشتر است

نکته ای که گفتن آن خالی از لطف نیست، این است که نمی‌توان با پودر نارگیل خشک، شیرینی نارگیلی تهیه کرد. 

خروجی این شیرینی چیزی شبیه به تکه آجر خواهد بود (:

خواص پودر نارگیل (چرب و خشک)

• کمک به عملکرد دستگاه گوارش

همان طور که در قسمت های بالاتر هم اشاره کرده بودیم، پودر نارگیل منبعی سرشار از فیبر می باشد.

امکان دارد که این مقدار بالای فیبر در پودر نارگیل، به هضم غذا کمک کند.

همچنین فیبر موجود در این پودر می تواند احتمال ایجاد بیماری یبوست را بکاهد.

فیبر موجود این پودر با تغذیه باکتری های SCFA (اسیدهای چرب زنجیره کوتاه) به سلامت روده هم کمک قابل توجهی می کند.

امکان دارد احتمال بیماری ها و اختلالات مرتبط با روده، کاهش پیدا کند.

• کاهش وزن

پروتئین و فیبر دو عاملی هستند که می توانند به کاهش وزن شما کمک کنند.

مهمترین مأموریت این دو ماده مغذی، افزایش احساس سیری و کاهش احساس گرسنگی می باشد.

پودر یا آرد نارگیل به ویزه در نوع چرب خود، دارای MCT می باشد.

این چربی مفید، با وارد شدن به بدن، برای تولید انرژی، وارد کبد می شود.

در نتیجه به صورت چربی در بدن اندوخته می شود.

MCT ها قابلیت این را هم دارند که موجب کم شدن اشتها بشوند.  

برای لاغر شدن با پودر نارگیل، نیاز به برنامه خاصی خواهید داشت که یک پزشک یا متخصص تغذیه آن را به شما پیشنهاد می کند.

در ضمن ممکن است که با مصرف این پودر، کالری بیشتری بسوزانید.

• اهمیت به سلامت قلب

سلامت قلب، از مهمترین موضوعاتی است که باید در حفظ آن، وسواس زیادی به خرج دهید.

بی اهمیتی به سلامت قلب، یعنی بی اهمیتی به زندگی تان. تا می توانید باید مواد غذایی مصرف کنید که به سلامت قلب شما کمک کنند.

در واقع باید طبق قواعد یک تغذیه سالم گام بردارید.

پودر نارگیل از چند وجه می تواند، ماده مفیدی برای قلب باشد.

طبق مطالعات و تحقیقات، مصرف روزانه پودر نارگیل، به میزان 15 تا 25 گرم، می تواند تا 22 درصد باعث کاهش تری گلیسیرید و تا 9 درصد باعث کاهش LDL (کلسترول بد) شود.

کم شدن میزان این موارد در بدن، می تواند کمک مفیدی برای سلامت قلب باشد.

نقطه مثبت دیگر این پودر برای قلب، اسید لوریک می باشد.

اسید لوریک یک نوع چربی موجود در ساختار پودر نارگیل می باشد.

پلاک های موجود در عروق، یکی از عوامل به وجود آوردن بیماری های قلبی هستند.

وظیفه اسید لوریک این می باشد که باکتری هایی که این پلاک ها را ایجاد می کنند را از بین ببرد.

البته طبق مطالعات مختلف، نتایج گوناگونی بدست آمده است و نمی توان نظر دقیقی درباره اثر اسید لوریک روی میزان کلسترول بد داد.

نتیجه برخی از تحقیقات حاکی از آن است که اسید لوریک می تواند میزان کلسترول بد را افزایش دهد.

• تأثیرات مثبت روی قند خون

بار دیگر، فیبر برای سلامت بدن انسان پیش قدم شده است و به کنترل قند خون کمک شایانی می کند.

در واقع مواد غذایی که از فیبر غنی هستند، با کم کردن سرعت وارد شدن قند به جریان خون، می تواند به کنترل و تنظیم میزان قند خون کمک کند.

شاخص گلیسمی یا همان شاخص قند خونی، نشان دهنده میزان قندی است که پس از مصرف کربوهیدرات در واحد زمان، از بدن آزاد می شود، است.

این ماده غذایی، شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ بنابراین موارد تهیه شده از آن (مثل نان و شیرینی) میزان قند خون را بالا نمی برند.

نکات پایانی:

• در طب سنتی تایلند از نارگیل به عنوان راه معالجه ای برای بیماری هایی مانند شپش سر، آنفلوانزا و تب استفاده می شود.
• آرد نارگیل، یک گزینه بسیار مناسب برای قرار گیری در رژیم غذایی کتوژنیک می باشد.
• این پودر دیر هضم می باشد. همچنین طبع آن نیز گرم است.
• این محصول، یک انتخاب عالی برای رژیم های غذایی بدون غلات به حساب می آید.