درباره محصول پول بیبر اعلا گیاه سبز در بسته بندی 150گرمی
چاشنی پول بیبر اعلا در بسته بندی 150گرمی
دارای تندی ملایم و مناسب با هر نوع ذائقه
این محصول در 2 مدل و با 3 نوع بسته بندی عرضه میشود
پول بیبر از آن دسته چاشنی‌هایی است که در چند سال اخیر، در ایران بسیار پر طرفدار شده است
این چاشنی که به آن فلفل ترکیه‌هم میگویند، در حقیقت فلفل ترکیه ای نیست
تا انتهای مطلب با ما همراه باشید تا اطلاعات بیشتری در خصوص این چاشنی کسب کنید
پول بیبر از کجا آمده؟
پول بیبر یا Aleppo pepper یک نوع فلفل اصالتا سوریه‌ای است و زادگاه آن شهر حلب (Aleppo) است
شهر حلب یکی از شهرهای مرزی کشور سوریه و در نزدیکی کشور ترکیه است و با توجه به مشکلات چند سال اخیر در سوریه، این فلفل توسط ترکیه به دنیا شناسانده شد
شهر اورفا در ترکیه که یکی از شهرهای مرزی این کشور و نزدیک به حلب سوریه است، نوعی فلفل بسیار شبیه به پول بیبر تولید میکند که به اورفا بیبر شهرت دارد اما پول بیبر، اصالتا حلبی است
این فلفل چندان تند نیست و طعم نسبتا ملایمی دارد و با همه ذائقه ها سازگار است
این چاشنی را چگونه تهیه میکنند؟
روشهای مختلفی برای تهیه این نوع فلفل وجود دارد که از آن جمله، خشک کردن، ساطوری کردن و افزودن روغن و نمک به ترکیب است
روش دیگری نیز وجود دارد که در آن فلفل را در فضای باز پهن میکنند و شبها آنرا داخل پلاستیک میریزند تا فلفل عرق کرده و تخمیر شود
پس از تخمیر شدن، آنرا با روغن و نمک ترکیب میکنند
تقلب در تولید پول بیبر
متاسفانه این چاشنی هم از گزند تقلبها در امان نمانده و محصولات بی کیفیت و تقلبی با قیمتهای متفاوتی در بازار موجود است
از جمله تقلبهای معمول در پول بیبر میتوان به ترکیب تکه های گوجه فرنگی (از نوع بی کیفیت) و سایر مواد خوراکی و غیر خوراکی و افزودن رنگهای خوراکی و غیر خوراکی به این محصول اشاره کرد
بعضا، برخی از انواع این محصول، دارای رنگهای جذاب و خارج از چارچوب است که میتواند بسیار مضر باشد
میزان مصرف رنگ در این چاشنی، گاهی به حدی است که استفاده مقدار کمی از آن موجب تغییر رنگ کامل غذا میشود بنابراین توصیه میشود از مصرف انواع محصول که رنگ فراوانی پس میدهند خودداری کنید
در گیاه سبز 2 نوع از این فلفل موجود است که یکی نوع کاملا خالص و بدون هیچگونه افزودنی میباشد
نوع دوم نیز از برندهای تجاری شناخته شده تهیه میشود که مقدار اندکی رنگ به آن اضافه شده است
امتیاز و دیدگاه کاربران پول بیبر اعلا گیاه سبز در بسته بندی 150گرمی