جوز بویا یا جوز هندی فروشگاه برگ سبز

شناسه محصول: 22109
  • وزن :50 گرم
  • نوع محصول::آسیاب نشده
  • نوع بسته بندی:ظرف پلی پروپیلن

۶۵,۰۰۰ تومان

جوز بویا یا جوز هندی فروشگاه برگ سبز
جوز بویا یا جوز هندی فروشگاه برگ سبز
موجود

۶۵,۰۰۰ تومان

درباره محصول جوز بویا یا جوز هندی فروشگاه برگ سبز

بسیار معطر، درشت و تازه

☘ مناسب برای شیرینی پزی و قنادی

☘ مناسب برای دسرهای ایرانی و بین المللی

☘ مناسب برای غذاهای ایرانی و بین المللی

☘ بسته بندی 50 گرمی، مناسب مصارف خانگی

✈ ارسال سریع به سراسر کشور

 

  • میزان رضایت شما از محصول:

جوز بویا، هندی یا Nutmeg بومی کشور اندونزی و از دسته گیاهان معطر با عطری به شدت فرّار میباشد

اسانس این دانه به حرارت بسیار حساس است.

در صورت وجود حرارت بالا یا زمان پخت طولانی، اسانس آن تبخیر شده و از بین میرود

جوز هندی چیست

این دانه‌های معطر، در ایران به جوز هندی معروفند و دلیل این نامگذاری این بوده که هندوستان، یکی از مراکز تجارت و مبادله این گیاه در قرون گذشته بوده است اما همانگونه که اشاره شد، این گیاه بومی اندونزی میباشد.

از نظر ترجمه هم، جوز الهند، در زبان عربی، اشاره به نارگیل دارد.

روغن جوز هندی یا همان روغن نارگیل!
روغن جوز هندی یا همان روغن نارگیل!

از جوز هندی به عنوان طعم دهنده در بسیاری از شیرینی‌ و دسر ها استفاده میشود

همچنین همراهی این دانه معطر با خوراکیهای شیرین میتواند عطر مطلوبی ایجاد نماید.

به عنوان نمونه، استفاده از این دانه معطر در شله زرد، فرنی و حتی شیر برنج میتواند تجربه ای بینظیر از طعم و مزه برایتان ایجاد کند

استفاده از جوز برای طعم دار کردن بسیاری از سبزی‌ها و به ویژه اسفناج، انواع گوشت قرمز به ویژه گوشت بره و بسیاری از سس‌ها به ویژه سس بشامل بسیار کاربردی است

موارد مصرف جوز بویا

جوز هندی را میتوانید در موارد زیر استفاده کنید

  1. شیرینی پزی، تهیه کوکی، پودینگ، کارتارد، کرم و کیک‌های ادویه دار
  2. برخی از انواع پنیر
  3. پخت سوپ
  4. خوراکهای گوشتی
  5. فراورده‌های پروتئینی مانند مورتادلا (مارتادلا)
  6. برخی خورش‌های ایرانی ماننده خورش قیمه
  7. پلوهای ترکیبی مانند لوبیاپلو
  8. بسیاری از انواع سس به ویژه سس بشامل و سس‌های زیرگروه آن
  9. برخی از نوشیدنی‌ها به ویژه انواع لاته

کشتار برای ادویه

در تاریخ نقل است که در حدود سال 1600 میلادی، هلندی‌ها، برای دست یافتن به جوز بویا که بومی اندونزی بود، دست به کشتار و جنگ در این منطقه زدند زیرا گمان میکردند این گیاه معطر، دارای خواص فراوانی از جمله تقویت قوای عمومی و جنسی و درمان تمام بیماریها است.

هلندی‌ها میخواستند با در انحصار گرفتن این ادویه، تسلط خود را بر اروپا حفظ کنند

روش مصرف جوز بویا

برای استفاده از این محصول رعایت 2 نکته ضروری است:

  • 1- از جوز هندی به طور معمول در انتهای پروسه پخت استفاده کنید مگر در زمانهایی که هدف به جای ایجاد طعم و مزه، حذف بوی مواد اولیه باشد
  • 2- به هیچ عنوان جوز را بصورت پودر خریداری نکنید، زیرا عطر و اسانس آن بسیار سریع از بین میرود
جوز بویا برش خورده از نمای نزدیک
جوز بویا برش خورده از نمای نزدیک

جوز بویا به سادگی با رنده دندانه ریز، خرد و پودر میشود و پودر کردن آن به هیچ عنوان کار سختی نیست.

از طرفی اسانس موجود در این ادویه بسیار سریع با هوا ترکیب شده و عطر آن از بین میرود

بسیاری از فروشندگان، برای آسان شدن پروسه آسیاب محصول، این محصول را با گیاهی به نام خسرودار (یک نوع ادویه که با خولنجان متفاوت است) که به آن ریشه جوز نیز گفته میشود و هیچ ارتباطی نیز با گیاه جوز ندارد آسیاب میکنند

و در ادامه، بهتر است در مورد تقلب‌های بیشتر صحبت نکنیم و از شما تقاضا کنیم این ادویه را تنها به صورت سالم خریداری نمایید

جوز بویا برگ سبز

جوز بویا در برگ سبز به صورت سالم و آسیاب نشده برایتان ارسال میگردد

این محصول در زمان بسته بندی پاکسازی میشود تا در ظرف ارسالی محصول شکسته و خردشده وجود نداشته باشد

این محصول در پاکت مخصوص مواد غذایی بسته بندی و ارسال میشود

جوز بویا برگ سبز در بسته بندی 50 گرمی تقدیم مشتریان گرامی میشود که به طور تقریبی معادل 10 الی 12 عدد از این دانه‌های معطر است

ما در برگ سبز، کیفیت و تازگی محصولمان را تضمین میکنیم و بنابراین میتوانید با خیال آسوده، آنرا خریداری و استفاده کنید

مشخصات محصول جوز بویا یا جوز هندی فروشگاه برگ سبز

وزن
وزن

50 گرم
150 گرم

نام عمومی/انگلیسی
نام عمومی/انگلیسی

Nutmeg

نام عربی
نام عربی

جوزالطیب

نام علمی
نام علمی

Myristica fragrans

طبیعت
طبیعت

گرم و خشک

دسته بندی شاخص ادویه
دسته بندی شاخص ادویه

ترپن گرم

مشخصات کلی عطر و طعم
مشخصات کلی عطر و طعم

تلخ و شیرین، چوبی، گرم با قابلیت خنک کنندگی زبان و دهان

سایر
وزن

150 گرم

امتیاز و دیدگاه کاربران جوز بویا یا جوز هندی فروشگاه برگ سبز

هنوز امتیازی ثبت نشده است
  • میزان رضایت شما از محصول
    2.5
دیدگاه خود را درباره این کالا بیان کنید.
افزودن دیدگاه
شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر دهید.
اگر این محصول را قبلا خریداری کرده باشید، دیدگاه شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.

پرسش ها

درباره این کالا چه پرسشی دارید؟

100/0