درباره محصول موسیر کوهی پلاک درشت 75 گرمی گیاه سبز
✔ سایز درشت صادراتی
✔ دست چین شده، تمیز و تازه
✔ مناسب برای استفاده در آشپزی، تهیه ترشی، ماست و خیار و …
✔ بسته بندی مناسب 75 گرمی
💰 تضمین کیفیت و بازگشت وجه
🚀 ارسال سریع به سراسر کشور
موسیر یکی از گیاهان بسیار خوش طعم و معطر است.
از این گیاه هم به عنوان طعم دهنده به ویژه برای ترکیب با ماست و هم بعنوان یکی از ملزومات اولیه بسیاری از ادویه‌های ترکیبی کاربرد دارد
موارد مصرف موسیر پلاک
موسیر پلاک، موسیر درشت یا موسیر آسیاب نشده به دلیل طعم ملایم و فوق العاده خود، کاربردهای فراوانی در آشپزی دارد
برای تهیه بسیاری از سس‌ها، بطور مثال، سس بشامل میتوانید آنرا همراه شیر بجوشانید و در زمان آماده سازی سس، به جای شیر بدون طعم، از شیر طعم دار شده با این گیاه معطر استفاده کنید
همچنین در بسیاری از ادویه‌ها از این گیاه معطر استفاده میشود.
طعم دار کردن روغن (تهیه روغن طعم دار) نیز یکی از کارهایی است که میتوانید با این گیاه انجام دهید
استفاده از موسیر خیس خرده و اسلایس شده، همراه با پیاز و سیر که غالبا در زمان طبخ انواع غذا از آنها استفاده میکنید نیز یک پیشنهاد جذاب و خوشمزه است
پودر یا اسلایس
بطور کلی، در مورد تمامی ادویه‌ها، اولویت تا حد امکان خرید از منابع معتبر و مطمئن یا استفاده از گیاه اصلی و یا در صورت نیاز، پودر کردن آن توسط مصرف کننده نهایی است.
در مورد برخی از ادویه‌ها و گیاهان بویا این امکان وجود ندارد و شما ناچار هستید به فروشنده محصول اعتماد کنید اما در خصوص موسیر، چند نکته را با شما درمیان میگذاریم تا انتخاب درستی داشته باشید
- در بیشتر مواقع، از گیاه آسیابی (ریز، کثیف، همراه با پوست و چوب و …) برای تهیه پودر استفاده میشود
- این گیاه به شدت قابل کلوخ و سفت شدن است و برای خلاصی از این مشکل، در بیش از 90% مواقع، همراه با ماده خوراکی ثانویه (موادی مانند آرد، سبوس، نشاسته؛ بسته به نوع ادویه و مورد مصرف)، استفاده میشود
- شما به راحتی با خیساندن و سپس ساطوری یا رنده کردن این گیاه میتوانید با خیال راحت، از آن در همه جا استفاده کنید
انواع موسیر در بازار ایران
موسیر در بازار کشور دارای 3 درجه کیفی است
نوع اول، پیازهای درشت، سفید که برخی آنرا به عنوان محصول درجه یک میشناسند
این نوع از محصول به دلیل کشت دستی و نوع فرایند خشک شدن دارای عطر کمتری نسبت به نوع دوم میباشد
تنها دلیل اینکه این نوع از محصول را به عنوان محصول درجه یک میشناسند، سایز درشت و سفیدی آن است
نوع دوم، محصول درشت با رنگ نسبتا تیره است که بصورت وحشی رویش دارد و عطری فوق العاده قوی و معطر دارد
نوع سوم، محصولی تیره، ریز و خرد است که در بازار به نام محصول آسیابی شناخته میشود.
این محصول کیفیت پایینی دارد و برای تهیه پودر موسیـر! استفاده میشود
یک نکته
آنچه که ما در کشورمان به نام موسیر میشناسیم، با آنچه که در آموزش‌های آشپزی بین المللی میبینید متفاوت است
نوع ایرانی، از نظر طعم و مزه، اندکی با shallot که با نام علمی Allium ascalonicum شناخته میشود تفاوت دارد اما به هر حال، نتیجه کار بسیار نزدیک به هم خواهد بود؛ بنابراین، در استفاده از محصول ایرانی Allium stipitatum نگرانی نداشته باشید
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن نظر جدید