سبوس برنج پودر شده OAB

شاید بطور دقیق از خواص و مضرات سبوسها و به ویژه سبوس برنج اطلاع نداشته باشید

در ادامه به معرفی این محصول خواهیم پرداخت تا برای استفاده از آن اطلاعات کافی و کاملی داشته باشید

سایر نام‌ها: سبوس برنج قهوه‌ای، فیبر غلات، فیبر غذایی، سبوس برنج تثبیت شده.

مطمئنا در مورد خواص تغذیه‌ای مواد غذایی روزمره‌ای تحت عنوان «ابر غذا» بسیار شنیده اید.

اکنون وقت آن رسیده که خوراکی‌هایی مانند بلوبری، کلم پیچ و ماهی سالمون راه را برای غذای قدرتمند کمتر شناخته شده‌ای باز کنند؛ سبوس برنج

سبوس برنج چیست؟

اطلاعات کلی

سبوس، پوشش بیرونی دانه برنج است که اغلب در طول فرآیند پردازش حذف شده و به عنوان خوراک دام استفاده می‌شود.

یک مطالعه جدید می‌گوید که در حقیقت این ماده بسیار مغذی است.

لایه بیرونی دانه برنج (سبوس) و روغن ساخته شده از آن در پزشکی کاربرد دارد.

در حقیقت بر اساس یک مطالعه انجام شده در ایالات متحده، این محصول می‌تواند ابر غذای بعدی در جهان باشد.

بر اساس گزارش دیلی میل، محققان دانشگاه کلرادو دریافتند که سبوس برنج دارای مقادیر بالایی از ویتامین‌های B مانند تیامین، نیاسین و B6 می‌باشد که نقش مهمی در تولید انرژی، سلامت قلب و عروق و کنترل افسردگی دارند.

پروفسور الیزابت رایان، نویسنده این مقاله می‌گوید:

«یک وعده کوچک از سبوس برنج (28 گرم) بیش از نیمی از نیازهای روزانه یک فرد را به ویتامین‌های مهمی مانند تیامین، نیاسین و ویتامین B6 فراهم می‌کند.

سبوس برنج به طور سنتی به عنوان منبع ارزان قیمتی از فیبر و تنها به عنوان یک منبع چربی مفید (به عنوان مثال روغن پخت و پز) شناخته می‌شود.

روغن این سبوس به عنوان یک روغن سالم در ژاپن، آسیا و به ویژه هند شناخته می‌شود.

مراقب باشید سبوس برنج را با انواع دیگر سبوس، مانند سبوس جو و گندم اشتباه نگیرید.

« به دلیل کاربرد بیشتر این محصول به عنوان خوراک دام در گذشته، این محصول در سلامت و تغذیه انسان مورد استفاده قرار نگرفته است اما ارزش تغذیه‌ای بالای آن، توجه به سلامت عمومی را بیشتر تضمین می‌کند.»

سبوس برنج برای درمان دیابت، فشار خون و کلسترول بالا، اعتیاد به الکل، چاقی و ایدز به کار می‌رود.

همچنین برای جلوگیری از سرطان معده و روده بزرگ، بیماری‌های قلبی و عروقی، تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی، بهبود عملکرد کبد و به عنوان آنتی اکسیدان نیز کاربرد دارد.

روغن سبوس برنج نیز برای کلسترول بالا استفاده می‌شود.

بعضی از مردم این سبوس را به طور مستقیم به پوست می‌مالند تا بثورات پوستی آلرژیک مربوط به اگزما (درماتیت اکترپیک) بهبود یابند.

سبوس برنج چگونه کار می‌کند؟

سبوس برنج می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند، زیرا روغن آن دارای موادی است که جذب کلسترول را کاهش داده و به حذف آن کمک می‌کنند.

یکی از مواد موجود در این محصول ممکن است جذب کلسیم را کاهش دهد.

این محصول ممکن است به کاهش تشکیل سنگ‌های کراتینی در کلیه کمک کند که اثبات آن نیازمند بررسیهای علمی بیشتر میباشد.

استفاده و اثربخشی؛ زمینه‌های تاثیر احتمالی

محققان با استفاده از روشی به نام متابولومیک مواد غذایی یا «فودومیک»، انواع مولکول‌های مختلف موجود در سه نوع برنج آمریکایی را شناسایی و اندازه‌گیری نمودند و 65 متابولیت دارای مزایای بالقوه دارویی و سلامتی را یافتند.

علاوه بر این، تحقیقات جداگانه‌ای نیز نشان داد که ترکیبات موجود در این سبوس دارای خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد فشار خون است.

در صورت افزودن به رژیم غذایی کم چربی برای درمان کلسترول بالا مفید می‌باشد.

با داشتن یک رژیم کم‌چرب و مصرف 85 گرم سبوس برنج کامل در روز می‌توان کلسترول بد (LDL) را ۱۴ درصد کاهش داد.

به نظر نمی‌رسد که این سبوس بر سایر چربی‌های خون مانند تری‌گلیسیرید و یا کلسترول خوب (HDL) تاثیری داشته باشد.

• سبوس با چربی کامل و چربی کاهش یافته مانند سبوس جو برای کاهش کلسترول بالا عمل می‌کند.
• روغن این سبوس نیز برای کلسترول بالا موثر می‌باشد.
• برخی شواهد وجود دارد که روغن این سبوس می‌تواند باعث کاهش کلسترول کل تا 14 درصد و کاهش LDL و تری‌گلیسیرید‌ها به میزان 20 درصد شده و HDL را 41 درصد افزایش ‌ دهد.
• جلوگیری از سنگ کلیه در افرادی که سطح بالای کلسیم دارند.
• خارش پوستی آلرژیک (درماتیت آتوپیک).
• جلوگیری از سرطان معده
• سبوس برنج احتمالا در پیشگیری از سرطان کولون (روده) یا رکتوم بی تاثیر است.

شواهد کافی برای تاثیر ابن محصول بر روی موارد زیر وجود ندارد و نیازمند تحقیقات بیشتر است:

• دیابت
• فشار خون بالا
• اعتیاد به الکل
• کاهش وزن
• ایدز
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• افزایش انرژی
• تقویت عملکرد ورزشی
• بهبود عملکرد کبد
• جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی

شواهد بیشتری برای ارزیابی تاثیرات سبوس برنج بر روی این موارد مورد نیاز است.

اثرات جانبی و ایمنی استفاده از سبوس برنج

مصرف خوراکی این محصول اکثرا مشکلی برای افراد ایجاد نمی‌کند.

افزایش میزان سبوس در رژیم غذایی می‌تواند باعث ایجاد اختلالات روده‌ای غیر قابل پیش‌بینی، گاز روده و ناراحتی معده در طی چند هفته اول شود.

افزودن این سبوس به آب حمام با وجود داشتن خواص مفید برای بسیاری از مردم، در برخی افراد می‌تواند باعث خارش و قرمزی پوست شود.

این مشکل برای افرادی که از سبوس برنج آلوده به آفتی به نام هیره خارشی استفاده کرده‌اند رخ میدهد، اما به ندرت چنین مشکلی روی می‌دهد.

هشدار و احتیاط‌های ویژه

بارداری و شیردهی:

مصرف این محصول با مقادیر موجود در غذا بی‌خطر است، اما در مورد خطر احتمالی در صورت مصرف به عنوان دارو و در مقادیر بالاتر اطلاعات کافی وجود ندارد.

مشکلات گوارشی (GI):

در صورت داشتن مشکلات گوارشی مانند زخم یا چسبندگی روده، شرایطی که سبب تنگ شدن یا انسداد دستگاه گوارش شود، هضم آهسته یا سایر اختلالات معده یا روده از این سبوس استفاده نکنید.

فیبر مغز برنج می‌تواند موجب انسداد دستگاه گوارش شود.

بلع:

در صورت داشتن مشکلات در بلعیدن، از سبوس برنج با احتیاط استفاده کنید.

فیبر موجود در آن ممکن است باعث خفگی در افراد دارای مشکلات بلع شود.

تداخل‌ها

تداخل متوسط

در ترکیب با این موارد احتیاط کنید

داروهای خوراکی با این سبوس  تداخل دارد

سبوس شامل مقدار زیادی فیبر است.

فیبر می‌تواند جذب دارو در بدن را به مقدار زیادی کاهش دهد و در نتیجه مصرف سبوس برنج همراه با داروهای خوراکی، می‌تواند اثربخشی دارو را کم کند.

برای جلوگیری از این تداخل، سبوس را حداقل یک ساعت پس از داروی خوراکی مصرف کنید.

میزان مصرف

مقادیر زیر در تحقیقات علمی مورد مطالعه قرار گرفته است:

مصرف خوراکی:

برای کاهش کلسترول بالا: 12 تا 84 گرم سبوس برنج و یا ۸/۴ گرم روغن آن در روز.

برای کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه: 10 گرم سبوس دو بار در روز برای 3 تا 5 سال.

چگونه می‌توان سبوس برنج را در رژیم غذایی خود جای داد؟

در حالی که برخی از شرکت‌های کوچک این سبوس را به عنوان جایگزینی برای سبوس گندم معمولی یا سبوس جو عرضه می‌کنند، محققان معتقدند که این محصول می‌تواند غذایی سالم و مفید به همراه غلات، در نان یا کیک و در نوشیدنی‌ها استفاده شود.

توضیحاتی مختصر در خصوص پودر سبوس برنج OAB

این محصول در بسته بندی 200 گرمی بصورت کاملا پودر شده (آرد کامل) عرضه میشود

این پودر فرآوری شده است و این بدان معناست که برای مصرف آن نیازی به حرارت یا طبخ ندارد

پودرهای سبوس خام برای جذب بهتر و کامل نیاز به طبخ یا حرارت دارند

منبع:

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-852/rice-bran

https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/rice-bran-superfood-trend-grain-proteins-fats-minerals-vitamins-bread-cakes-smoothies-a7768396.html