عسل چند گلی

عسل چند گلی که به آن عسل چهل گیاه نیز میگویند حاصل نوشیدن شهد گلهای متفاوت توسط زنبور عسل است

توضیح مهم در خصوص عسل چند گل و استانداردهای عسل

از لحاظ استاندارد ایران عسلی با میزان ساکاروز پایینتر از 5 عسل استاندارد شناخته میشود

میتوان اینگونه گفت که ساکاروز پایینتر از 5 نشانه عدم استفاده از شکر در تهیه عسل میباشد

معمولا عسلی با ساکاروز پایینتر از 2/2 و گاه 2 را عسل درمانی ذکر میکنند.

این بدان معناست که عسلی با ساکاروز پایینتر از 2 میتواند برای درمان در همه افراد استفاده شود و افراد دیابتی نیز میتوانند از چنین عسلی (به میزان مشخص شده و نه در حجم زیاد) استفاده نمایند.

عسلی با ساکاروز حدود 3 تا 4 نیز دارای خواص فراوان است اما با توجه به نوع تغذیه زنبورها (نوع گلها و فصل برداشت عسل) میزان ساکاروز در محصول بالاتر رفته و این عسل برای افراد دیابتی چندان مناسب نمیباشد هرچند برخی معتقدند عسلی با ساکاروز پایینتر از 4 را نیز میتوان به افراد دیابتی توصیه نمود)

به هر روی طبق استانداردهای تعریف شده عسلهایی با ساکاروز پایین 5 فاقد شکر افزوده شده میباشد و بسته به نوع مصرف و افراد مصرف کننده میتوان نوع عسل را بر اساس میزان ساکاروز انتخاب نمود

عسل چند گلی با ساکاروز پایینتر از 3/8 برای تمام افراد سالم مناسب بوده و ماده ای مقوی و مغذی میباشد که بدون هیج دغدغه ای میتوان از آن استفاده نمود

عسل چند گلی با ساکاروز پایینتر از 2 نیز برای تمام افراد و به ویژه افراد دیابتی مناسب است و همگان میتوانند از این عسل بهره مند شوند اما میزان مصرف این عسل در افراد دیابتی بسته به نظر پزشک متخصص متفاوت خواهد بود.

خرید عسل با کیفیت و مرغوب برای همگان یک دغدغه است

تهیه عسل خوب به راحتی امکانپذیر نیست و در بسیاری از موارد آنچه تهیه میشود شبه عسل یا همان عسل تقلبی است.

ما سالها برای شناخت یک تامین کننده مطمئن عسل وقت گذاشته‌ایم

خوشبختانه در حال حاضر با اطمینان اعلام میکنیم که عسلی بدون افزودنی، فاقد قند و شکر، فاقد اسانس و با کیفیت بسیار عالی عرضه میکنیم.

در فروشگاه گیاه سبز بطور مستمر با تولیدکننده عسل در ارتباط هستیم و از روند تهیه عسل، گردش کندوها در مناطق مختلف کشور و نحوه تغذیه آنها اطلاع داریم.

این اطمینان را به شما میدهیم که زنبورها در فصل سرد سال که رویش گل در کشور وجود ندارد، به جای تغذیه شدن با شربت آب و شکر و مواد مصنوعی، تنها با عسلهای تولیدی خود تغذیه میشوند و بنابراین هیچگونه ماده اضافی و نامرغوب به درون کندوها راه پیدا نمیکند

با توجه به اینکه عسل این فروشگاه مشتریان خاص خود را دارد و در بین مشتریان کاملا شناخته شده است و این فروشگاه وقت و هزینه فراوانی جهت پیدا کردن منبع تامین این عسل صرف کرده، بنابراین در این مجال کوتاه تنها توضیحی مختصر در مورد عسل ارائه میدارد و مطالبی را که شاید بسیاری از مشتریان عزیز آنرا به عنوان ضعف عسل بشمار آورند ذکر میکند تا مشتریان عزیز با دید کامل نسبت به خرید این محصول ارزشمند تصمیم بگیرند و اقدام نمایند.

چند نکته در خصوص عسل چند گلی موجود در فروشگاه

1- عسل موجود در این فروشگاه، عسل چند گلی است

چند گلی به این معنی میباشد که زنبورهای جمع کننده گرده گل و تولید کننده عسل از گلهای مختلفی تغذیه نموده اند.

تولید عسل آویشن، کنار، بابونه و … در کشور ما (به چنین عرضه گسترده ای) تنها یک ادعاست چنین موضوعی در ایران حقیقت ندارد.

زنبور عسل میتواند تا شعاع 5 کیلومتر از کندوی خود پرواز کند

با توجه به اینکه در کشور ما کاشت وسیع کنار، آویشن، بابونه و … وجود ندارد، زنبورها آزادانه روی هر گلی مینشینند و از آن تغذیه میکنند

در بسیاری از کشورها که کشاورزی در سطح وسیعی انجام میشود میتوان چنین ادعایی کرد

به عنوان مثال عسل لاواند روسیه بسیار مرغوب و خالص است

اما در کشور ما تنها مزارع کلزا، آفتابگردان و امثال آن در سطح وسیعی زیر کشت هستند که متاسفانه عسل مرغوبی از این گیاهان به عمل نخواهد آمد

2-کندوهای منبع تامین عسل فروشگاه در کل کشور میچرخند

با توجه به چرخش زنبورهای تامین کننده عسل این فروشگاه در مناطقی مانند دماوند، کردستان، آذربایجان، فارس و کرمان؛ درصد بالایی از شهد جمع آوری شده زنبورها مربوط به گیاه آویشن است

درصدی از ترکیبات موجود در این عسل نیز مربوط به گیاهانی چون بابونه، گون و… میباشد

افرادی که عسل را خوب میشناسند حتی با بوییدن این عسل میتوانند وجود عصاره آویشن را در این عسل تشخیص دهند

3- بسیاری از این موضوع اطلاع دارند که عسل حاوی مقادیر بالای آویشن در مدت زمان کوتاهی غلیظ و سفت میشود

چنین عسلی بعد از غلیظ شدن حالت شکرک پیدا میکند و رنگ آن مایل به زرد روشن میشود

چنین عسلی در زمان برداشتن با قاشق نه تنها کش نمی آید بلکه تکه تکه نیز میشود

(متاسفانه بسیاری از افراد یکی از روشهای تشخیص عسل اصل از تقلبی را کش آمدن عسل عنوان میکنند)

عسل موجود در این فروشگاه به دلیل دارا بودن درصد بالایی آویشن و همچنین حرارت ندیدن پس از مدتی به این حالت درمی‌آید

به چنین حالتی رُست بستن عسل میگویند که در میان عسل شناسان امری کاملا طبیعی است

درصورتی که پس از دیدن اینگونه عسلها تصور میکنید عسل دارای شکر است و اصللاحا شکرک زده به شما توصیه اکید میکنیم که از خرید عسل فروشگاه ما صرفنظر کنید

تفاوت رست بستن و شکرک زدن چیست؟

برای روشن شدن تفاوت بین شکرک و رست لازم است این نکته مهم ذکر شود که شکرک بسیار سخت و کریستالی است و رست بسیار نرم و لطیف

زمانی که عسلی شکرک داشته باشد در حال خوردن آن زبری دانه های شکرک روی زبان کاملا قابل حس است

در مقابل؛ رست بسیار نرم بوده و روی زبان مانند حبابهای بسیار ریز احساس میشود و بسیار راحت روان شده و قابل بلع میشود