پودر پروتئین شیر

پودر پروتئین شیر یا همان کازئین حاوی 80% پروتئین شیر و 20% پروتئین وی (whey)  می‌باشد. شیر گاو سرشار از پروتئین است و این پروتئین به روشهای مختلفی استخراج میگردد. یکی از روشها برای استخراج پروتئین شیر، جداسازی پروتئین های وی (whey) و کازئین از شیر فاقد چربی است

این محصول پروتئین شیر ایزوله یا پودر پروتئین شیر ایزوله یا به اختصار MPI نامیده میشود

بررسی، مقایسه و خرید انواع پودر شیر

جدول آنالیز پودر پروتئین شیر ( کازئین )

این محصول در بسته بندی 20 کیلویی با برند Ingredia فرانسه و در کشور اتریش در کارخانه Cremo تولید میگردد

محصول توسط فروشگاه گیاه سبز خریداری شده و در بسته بندی 300 و 1000 گرمی عرضه میشود

پودر پروتئین شیر MPI را کازئین نیز مینامند که در حقیقت این نامگذاری صحیح نیست زیرا کازئین بخشی از پروتئین موجود در شیر است

در حقیقت پودر MPI حاوی حدود 80% کازئین و 20% پروتئین وی است

پروتئین محصول موجود بیش از 85% وزن آن است و این یعنی شما محصولی غنی از پروتئین در اختیار دارید

تنها نکته مهم این است که این محصول دارای 4/5درصد لاکتوز است

از پودر پروتئین شیر برای تهیه مکملهای ورزشی به ویژه در ورزش بدنسازی استفاده میشود

همچنین این محصول را برای غنی سازی محصولات خوراکی از قبیل انواع شیر، ماست، پنیر و حتی بیسکوییت و کیک استفاده مینمایند.

هرچند این میزان لاکتوز برای افراد دارای حساسیت به لاکتوز نیز بی ضرر است اما بهتر است ابتدا مقداری کم از این پودر تست گردد.

پودر پروتئین شیر (MPI) جزو پروتئینهای دیر هضم است.

با توجه به هضم آهسته این محصول، بهترین زمان مصرف آن پس از تمرینات ورزشی و قبل از خواب است.

با مصرف MPI، پیش از خواب، جذب پروتئین در تمام طول شب را تضمین میکنید

این محصول را میتوان بصورت مخلوط با محصولاتی از قبیل ایزوله سویا، پودر سفیده تخم مرغ و حتی کنسانتره آب پنیر استفاده نمود

در صورتی که بصورت حرفه ای ورزش میکنید و نیاز به استفاده و جذب مداوم پروتئین در طول شبانه روز دارید توصیه ما مصرف همزمان پروتئینهای زود هضم و دیر هضم است

همانگونه که ذکر شد پودر پروتئین شیر (کازئین) دیر جذب است

پودر ایزوله سویا کمی سریعتر از کازئین جذب میشود و دارای سرعت جذب متوسط است

در مقابل پودر کنسانتره آب پنیر و سفیده تخم مرغ جزو محصولات زود جذب هستند

استفاده از این محصولات طبق برنامه دقیق میتواند تاثیر فوق العاده ای برروی عضله سازی و افزایش وزن وحجم عضلات ورزشکاران داشته باشد

تفاوت کنسانتره پروتئین شیر (MPC) و ایزوله پروتئین شیر (MPI) چیست؟

بطور خلاصه باید گفت هردو این محصولات از فیلتر کردن شیر بدون چربی بدست میایند اما روش فیلتر کردن آنها کمی متفاوت است

نتیجه نهایی تصفیه و فیلتر کردن شیر بدون چربی تولید MPC و MPI است

MPC محصولی تقریبا بدون طعم و با 30 تا 85 درصد پروتئین دیرجذب خواهد بود

MPI محصولی تقریبا بدون طعم و با 85 تا حداکثر 95 درصد پروتئین دیرجذب خواهد

لازم به ذکر است محصولی که در بازار به عنوان پروتئین تغلیظ شده شیر پگاه شناخته میشود از نوع MPC یا همان کنسانتره پروتئین شیر میباشد.

برای خرید پودر پروتئین mpc پگاه نیز می توانید از منوی سایت و بخش پروتئین اقدام کنید.