درباره محصول پودر آویشن شیرازی و باغی 50 گرمی برگ سبز
پودر آویشن خالص
ترکیب آویشن باغی و شیرازی
کاملا پاک شده پیش از آسیاب
دارای عطر بسیار قوی و متفاوت
بسته بندی 50 گرمی
آشپزی بخشی از اروپا و امریکا بدون پودر آویشن تقریبا غیر قابل تصور است
در بسیاری از غذاهای کشورهای این 2 قاره، آویشن نقشی بسیار اساسی در طعم دهی دارد
در ایران هم استفاده از پودر آویشن به ویژه در مناطقی که این گیاه معطر به صورت خود رو یا کاشتنی وجود داردبسیار رایج است
آویشن چیست
گیاهی علفی از خانواده نعناعیان با عطری قوی و نافذ و خواص دارویی بینظیر که در نواحی کوهستانی و به ویژه در کشورهای اروپایی رویش دارد
از نظر علمی، آنچه که در دنیا به نام آویشن میشناسند، با گیاهانی نظیر آویشن باغی، آویشن شیرازی، آویشن پهن، آویشن باریک و… که در بازار ما به عنوان آویشن شناخته میشود، تفاوت دارد اما از نظر عطر و بو و خواص، بسیار به هم نزدیک هستند
موارد مصرف پودر آویشن
به طور معمول، از آویشن آسیاب شده در غذاها استفاده میشود و کاربرد درمانی، به صورت دمنوش و … ندارد اما در صورت عدم دسترسی به برگ آویشن، میتوان از همین پودر نیز استفاده دارویی نمود البته باید در این مورد به یک نکته توجه نمایید:
به طور معمول، در بازار، به منظور کاهش هزینه‌ها، پودر آویشن را از آسیاب نمودن گل و ساقه‌های نازک گیاه تهیه میکنند که مطمئنا از نظر خواص با برگ خالص قابل مقایسه نیست اما به هر حال در زمان عدم دسترسی به محصول اصلی، میتوان این گونه را جایگزین کرد.
اما در خصوص استفاده از این گیاه در آشپزی، باید گفت موارد استفاده به قدری گسترده است که نمیتوان آن را لیست کرد
به هر حال ما به چند مورد از موارد مصرف پودر آویشن اشاره خواهیم کرد
- از این پودرهای معطر میتوانید در دوغ، ماست و خیار و آبدوغ خیار استفاده کنید
- مقدار کمی از پودر آویشن برروی تخم مرغ (نیمرو با نیم برشت (آبپز))، طعم و عطری ویژه به این غذای ساده و سودمند میدهد
- از این پودر میتوانید برای انواع پاستا، پیتزا، لازانیا و ماکارونی استفاده کنید
- آویشن با بسیاری از ساندویچهای سالم و ناسالم (فست فودی)، بینظیر خواهد شد!
- مقدار اندکی از این پودر را میتوانید برای آش یا کشک بادمجان، جایگزین نعنا داغ کنید
- بعد از مصرف فست فودها، به منظور دفع بخش قابل توجهی از مضرات این نوع غذا، از دمکرده ترکیبی آویشن و عناب غافل نشوید
این محصول از ترکیب برگ‌های کاملا پاک شده آویشن شیرازی و باغی تهیه میشود
برگ‌ها کاملا پاک شده (بدون چوب و خاشاک) و تمیز (بدون خاک) میباشند
این مصحول بصورت هفتگی آسیاب میشود و عطری بسیار قوی و تند دارد و بنابراین حتما باید با احتیاط مصرف شود زیرا مصرف زیاد آن میتواند باعث تلخ شدن غذای شما شود
این پودر در ظروف PP یا پلی پروپیلن بسته بندی میشود
چرا از ترکیب 2 نوع آویشن استفاده میکنیم
دلیل ترکیب این 2 محصول را میتوانیم به این شکل بیان کنیم:
1- کاهش هزینه تمام شده محصول
2- بهبود عطر و بوی پودر آویشن
3- ایجاد رنگ و نمای بهتر
در توضیح این موضوع بهتر است اینگونه بیان کنیم که؛ آویشن شیرازی طعمی تلخ و تند دارد و قیمت آن نیز بالا است بنابراین، آسیاب نمودن آویشن شیرازی به تنهایی، هزینه مشتری را افزایش خواهد داد و آنچه به دست مشتری میرسد، عطری بسیار قوی و تند دارد که حتی در صورت مصرف ناچیز از آن، طعم خوراک را به کلی تغییر میدهد
مورد دوم اینکه آویشن شیرازی نسبتا رنگ پریده و کدر است و محصول نهایی جذابیت بصری چندانی ندارد در صورتی که آویشن باغی بسیار سبز و خوش رنگ است
و موضوع سوم اینکه عطر و بوی آویشن باغی بسیار ملایم میباشد
در نهایت، برای رسیدن به اهداف برشمرده شده بالا، ما در برگ سبز از یک ترکیب خاص از این دو گونه آویشن برای تهیه پودر آویشن بسیار معطر و خوش رنگ استفاده میکنیم
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن نظر جدید