دانه فلفل سیاه درشت ویتنامی 250 گرمی برگ سبز Black pepper, pipper nigrum

فلفل سیاه:

• ظاهر: دانه‌های فلفل سیاه دارای ظاهری چروکیده و سیاه‌رنگ هستند. آن‌ها از دانه‌های نارس فلفل جمع‌آوری می‌شوند و با پوست خارجی خود خشک می‌شوند.
• طعم: فلفل سیاه دارای طعمی قوی، تند و چوبی با رایحه‌های میوه و کمی تلخ است.
• عطر: عطر آن پیچیده‌تر و قابل تشخیص‌تر است.
• چندجانبه‌گی: می‌توانید فلفل سیاه را به عنوان جایگزین فلفل سفید و بالعکس در بسیاری از دستورهای غذایی استفاده کنید، با توجه به کلیت طعم و میزان استفاده از فلفل.

درجه تندی: 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

فلفل سفید:

• طعم: فلفل سفید دارای طعمی ملایم‌تر، کمتر قوی و خاکی است.
• عطر: عطر آن نسبت به فلفل سیاه کمتر و ضعیف‌تر است.
• استفاده: آشپزان اغلب از فلفل سفید در آشپزی‌های سوئدی، فرانسوی، تایلندی، ویتنامی و چینی استفاده می‌کنند ضمن اینکه در هر زمانی که نیاز به عطر فلفل بدون مشخص شدن رنگ آن داشتید (مثلا سس بشامل) میتوانید از این فلفل استفاده نمایید.

درجه تندی: 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

فلفل سبز:

• ظاهر: دانه‌های فلفل سبز کمی نارس هستند و رنگ سبز خود را حفظ می‌کنند. آن‌ها قبل از کاملاً رسیدن جمع‌آوری می‌شوند. 
• طعم: فلفل سبز دارای طعمی ملایم‌تر و گلی نسبت به فلفل سیاه است. 
• عطر: عطر آن کمتر تند و حساس‌تر است. 
• شدت تندی: دانه‌های فلفل سبز در شدت تندی خیلی ملایم هستند.

درجه تندی: 🌶🌶🌶