خواص شگفت انگیز اسپیرولینا معجزه جلبک ها و نحوه مصرف آن برای لاغری

جلبک اسپیرولینا چیست؟

اسپیرولینا، نوعی جلبک به رنگ سبز تیره از خانواده ی جلبک های میکروسکوپی است که در تمام جهان استفاده می شود.

این جلبک به عنوان سالم ترین و مقوی ترین غذای سبز نام گذاری شده است.

دانستنیهایی در مورد اسپیرولینا:

جلبک اسپیرولینا در آب رشد می کند و به علت معلق بودن نیازی به دیواره ی سلولی ندارد.

همانطور که می دانید، دیواره ی سلولی باعث محدودیت دسترسی به مواد مغذی گیاه می شود.

جلبک اسپیرولینا حاوی 70درصد پروتئین و آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن است

این میزان پروتئین و آمینو اسید که مشابه تخم مرغ است در دیگر برگ های سبز دیده نمی شوند

همین موضوع، این جلبک را به مغذی ترین و در عین حال ساده ترین غذای موجود در کل جهان معروف کرده است.

جلبک اسپیرولینا یک منبع متمرکز و غنی از ویتامین، سولفولیپیدها، لینولئیک اسید، بتاکارین، کاروتنوئیدها، کلروفیل و دیگر عناصر کمیابی است که به سلامت پوست و بدن کمک می کنند.

---

مرتبط بخوانید:

• 25 خواص اسپیرلینا معجره ی جلبک ها

---

بتاکارین و کلروفیل فقط در گیاهان، میوه ها و سبزیجات یافت می شود که اسپیرولینا دارای میزان بسیار زیادی از آن ها است.

جلبک اسپیرولینا فاقد کلسترول است و کربوهیدرات آن نیز کم کم میباشد

این جلبک برای افرادی که رژیم غذایی لاغری دارند بسیار مفید خواهد بود.

هرچند جلبک اسپیرولینا یکی از ساده ترین غذاهای موجود در جهان می باشد، اما مغذی ترین منبع غذایی موجود در جهان نیز هست.

در نگاه اول این حرف کمی غیر منطقی و تبلیغاتی به نظر می آید

صدها مطالعه ی تحقیقاتی بر روی این جلبک در سراسر جهان صورت گرفته است

این تحقیقات نشان داده است که فیتونوترینت ها و پیگمانهای موجود در آن سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و باعث سلامتی هر چه بیشتر بدن می شود.

مواد مغذی موجود در جلبک اسپیرولینا با تقویت سلول های بدن به سلامتی آن کمک می کند.

طبق یکی از تحقیقات انجام شده توسط جمعیت بازنشستگان آمریکا، اسپیرولینا باعث افزایش طول عمر انسان نیز می شود.

اسپیرولینا چاره وضعیت فعلی مردم جهان

در چندین سال اخیر وضعیت بهداشت و تغذیه  افراد جامعه به طرز چشمگیری وخامت پیدا کرده است، به طوری که به یک مساله و هراس جهانی تبدیل شده است.

تقریبا در تمام دنیا بیماری های عفونتی، خستگی عمومی، بی حالی، بی حسی و غیره به طور سریع و وسیع شیوع پیدا کرده است.

بسیاری از افراد حتی با کنترل بهداشت فردی و عمومی نیز نمی توانند جلوی ضعف عمومی خود را بگیرند.

روند چنین مشکلی سیری به شدت صعودی پیدا کرده است.

در این چند سال با روی آوردن مردم به غذاهای طبیعی و خصوصا گیاهی مانند جلبک اسپیرولینا و … پیشرفت های زیادی در این زمینه به وجود آمده است.

جلبک اسپیرولینا سرشار از آنتی اکسیدان می باشد

این جلبک با داشتن ماده های مغذی بسیار، مانند کلروفیل و پلی ساکارید، باعث افزایش انرژی بدن و مانع از بی حالی می شود.

اسپیرولینا منبع پروتئین:

بدون پروتئین بدن امکان ادامه ی حیات را از دست می دهد.

نقش پروتئین در بدن بسیار مهم بوده و باعث ساخت سلول های بدن و مرمت بافت ها می شود.

پروتئین، آنتی بادی ها را می سازد که مبارزه با باکتری ها و ویروس ها و جلوگیری از هجوم آن ها به بدن نقش اصلی این آنتی بادی ها است.

پروتئین ها قسمتی از آنزیم ها و هورمون های بدن را تشکیل داده و اکسیژن را در بدن حمل می کند.

پروتئین از اجزای دستگاه عصبی می باشد و بیشتر فعالیت های عصبی توسط پروتئین ها انجام می شود.

جلبک اسپیرولینا، سرشار از انواع مواد مغذی و انواع ویتامین ها می باشد به یک معدن طلای غذایی تشبیه شده است.

عمده مصرف این جلبک در کشورهای ژاپن، روسیه، هند و آفریقا می باشد.

امروزه جلبک اسپیرولینارا برترین غذا و بهترین غذای فردا نامگذاری کرده اند.

همانطور که گفته شد، این جلبک هر آنچه که بدن ما برای جلوگیری از بیماری ها و فقر غذایی نیاز دارد را داراست:

پروتئین های ضروری، ویتامینها، مواد معدنی، اسید های مورد نیاز، آنتی آکسیدانها، آهن، مقدار کافی اسید فولیک و….

جلبک اسپیرولینا را می توانید برای مصرف خوراکی و هم برای دام و طیور، آبزیان و کود کشاورزی استفاده کنید.

جلبک اسپیرولینا و خواص آن

اسپیرولینا، کمبود مواد مغذی و ویتامینها را در بدن جبران می کند.

این جلبک به دلیل نداشتن دیواره ی سلولی باعث افزایش سرعت جذب مواد مغذی می شود.

اگر کم خونی دارید و به دنبال یک راه حل قوی و با دوام می گردید از اسپیرولینا استفاده کنید.

آهن موجود در این جلبک برای افرادی که از کم خونی رنج می برند بسیار مفید است.

اسپیرولینا سرشار از کلسیم می باشد که می توانید به صورت یک منبع غنی کلسیم از آن استفاده کنید.

کلسیم موجود در این جلبک حتی از شیر هم بیشتر است.

جدول میزان مواد مغذی موجود در جلبک اسپیرولینا

جلبک اسپیرولینا، از نظر مواد مغذی بسیار غنی بوده و از غذاهای سبز دیگر کم ارزش تر نمی باشد.

مواد مغذی موجود در 100 گرم اسپیرولینا:

پروتئین-55 – 80 گرم

لیپید- 5- 7 گرم

فیبر- 8- 10 گرم

کلروفیل-1- 2/5 گرم

Total Carotenoid-2 – 0/4 گرم

Phycocyanin-2/5 – 9/5 گرم

پتاسیم-1100 – 2200mg

کلسیم-500 – 700mg

فسفر-340 – 720mg

منیزیم-250 – 700mg

آهن-50 – 100mg

ویتامین آ پرو-20 – 30mg

r – Linolenic acid-550 – 1300mg

ویتامین ب1-2 – 4mg

ویتامین ب2-3 – 5mg

ویتامین ب 6-0/8 – 1/2mg

ویتامین ب 12-0/2 – 0/3mg

ویتامین ای-8 – 10mg

نوکلئیک اسید-8 – 10mg

Inositol-70 – 180mg

کلروفیل آ-500 – 1500mg

 

جلبک اسپیرولینا، معجزه ای برای درمان دیابت نوع 2

مطالعات نشان می دهد که اسپیرولینا ممکن است در تنظیم تعادل قند خون کمک کند.

این جلبک حتی در برخی موارد، ممکن است از داروهای دیابت نیز مفیدتر باشد.

مطالعات دیگری نشان می دهند اسپیرولینا علاوه بر کاهش میزان قند خون، HbA1c را نیز کاهش دهد که یک نشانگر طولانی مدت قند خون است.

جلبک اسپیرولینا سرشار از اسیدهای چرب است که میزان قند خون بدن را کنترل می کنند.

محققان می گویند اگر به مدت دو ماه روزانه 2 گرم اسپیرولینا مصرف کنید قند خون کاهش یافته و به حالت متعادل باقی می ماند.

این جلبک برای کسانی که بیماری دیابت نوع دوم دارند بسیار مفید می باشد.

کاربردهای جلبک اسپیرولینا در ورزش

همانطور که گفته شد اسپیرولینا، یک نوع از جلبک سبز-آبی است که غنی از اسیدهای آمینه، مواد معدنی، ویتامین C و E می باشد.

اسپیرولینا دارای خواص آنتی اکسیدانی است و می توان از آن برای محافظت در برابر آسیبهای اکسیداتیو استفاده کرد.

ممکن است خواص آنتی اکسیدانی اسپیرولینا باعث افزایش اکسیداسیون چربی شود که به افزایش عملکرد ورزش منجر میگردد.

این یکی از اولین مطالعاتی است که انسان ها را با اسپیرولینا مجهز کرده و ارتباط را با عملکرد ورزش کشف می کند.

تحقیق بیشتر، با موضوعات بیشتر باید انجام شود تا بیشتر درک ارتباط بین اسپیرولینا و عملکرد ورزش پیدا شود.

 

جلبک اسپیرولینا و رژیم های چاقی و لاغری

امروزه افراد به دلایل مختلف چاق می شوند؛

بی تحرکی، پرخوری، عملکرد نامناسب غده ی تیروئید و هزاران دلیل دیگر می توانند از علل چاقی باشند.

در حال حاضر و با زندگی پر مشغله ای که جوامع امروزی دارد، زمان زیادی را نمی توان به ورزش و انجام رژیم های لاغری و … اختصاص داد؛

لاغری و رژیم های لاغری یکی از سخت ترین و کندترین کارها می باشد که افراد برای داشتن اندامی زیبا و متناسب انجام می دهند.

برای داشتن اندام زیبا باید از پرخوری و خوردن غذاهای لذیذ صرف نظر کنید و میزان غذای مصرفی را کاهش دهید.

حتی ممکن است مجبور شوید بعضی از غذاها را از برنامه ی غذایی خود حذف کنید.

این پروسه زمان زیادی را به خود اختصاص می دهد و حتی امکان دارد نتیجه ی دلخواه را نیز به دست نیاورید.

بسیاری از افراد با ورزش کردن هم خیلی دیر وزن کم می کنند.

از طرفی رژیمهای سرخود و سخت باعث ریزش مو ، پیری پوست، افتادگی و شل شدن پوست و … می شود

شاید بروز چنین مشکلاتی از داشتن اضافه وزن نیز بدتر باشد.

نخوردن غذاهای لذیذ و خوش عطر و بو بسیار سخت بوده و ممکن است بعد از مدتی نیز وزن باز گردد و یا دچار ضعف و تحلیل رفتگی عضلات شوند.

بیشتر افراد به دنبال راهی آسان با کمترین ضرر می باشند تا بدون حذف مواد غذایی و عوارض آن بتوانند لاغر شوند

در این حالت نه تنها زیبایی پوست و مویشان به خطر نمی افتد، بلکه روز به روز پوستی شفاف تر و جوان تر به دست می آورند.

جلبک اسپیرولینا راه حل تمامی این مشکلات است.

این جلبک نه تنها به جوان ماندن پوست کمک می کند بلکه باعث لاغری سالم و افزایش انرژی نیز می شود.

جلبک اسپیرولینا هزاران خاصیت دارد و حتی افسردگی و سرطان را نیز از بین می برد.

هفتاد درصد اسپیرولینا را پروتئین تشکیل می دهد.

میزان بالای پروتئین باعث می شود که با مصرف آن از احساس گرسنگی جلوگیری شود.

جلبک اسپیرولینا علاوه بر کمک به لاغری، از پوست نیز محافظت کرده و آن را با طراوت می کند.

بعد از مصرف کردن جلبک اسپیرولینا، به سرعت تأثیر آن را روی اشتهایتان مشاهده خواهید کرد.

در واقع اسپیرولینا علاوه بر پروتئین، یک غذای سرشار از مواد مغذی مانند مواد معدنی است.

پروتئین و مواد معدنی می توانند بسیاری از نیاز های بدن را تامین کنند

وجود پروتئین و مواد معدنی بالا در اسپیرولینا یعنی اشتهای کمتر، خورد و خوراک سالم تر، سلامتی بیشتر؛ یعنی

لاغری  و کاهش وزن همراه با سلامت در مدت زمان کوتاه تر

 

اسپیرولینا برای افرادی که به دنبال راهی برای کاهش وزن در زمان کوتاه با روشی سالم هستند مناسب میباشد

همان طور که گفته شد جلبک اسپیرولینا باعث کاهش اشتها می شود

این مسئله باعث می شود که شخص راحت تر بتواند روی میزان غذای مصرفی خود کنترل داشته باشد.

در چنین شرایطی فرد می تواند بدون دردسر و تحمل گرسنگی وزن خود را با سرعت و به راحتی کم کند.

اسپیرولینا سرشار از یُد است

همانطور که می دانید ید برای بدن و انجام، کنترل و بهبود متابولیسم لازم است.

همینطور برای عملکرد صحیح غده ی تیروئید، ید یک ماده ی حیاتی می باشد.

جلبک اسپیرولینا سرشار از ید و فنیل آلانین است.

ید با کمک به متابولیسم با سرعت بالاتر و فنیل آلانین نیز با کمک به کاهش اشتها به لاغری و کاهش وزن کمک می کنند.

جلبک اسپیرولینا چگونه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود؟

میزان مصرف اسپیرولینا

پیشتر متخصصان اعتقاد دارند که بزرگسالان می توانند هر روز بین پنج تا ده گرم پودر اسپیرولینا در برنامه ی غذایی خود گنجانده و مصرف کنند.

اگر اسپیرولینا را به خاطر لاغری مصرف می کنید، زیاده روی نکنید.

با افزایش مقدار مصرف روزانه اسپیرولینا شما زودتر لاغر نمی شوید، بلکه به سیستم بدن خود لطمه می زنید.

حتی همه ی چیز های مفید هم اگر به جا و به اندازه استفاده نشوند ممکن است زیان آور باشند؛

در هر حال بدن فقط میزان خاصی از جلبک اسپیرولینا را جذب می کند پس بهتر است از میزان گفته شده فراتر نرفته و فقط روزانه همان دوز را مصرف کنید.

توصیه میشود برای مصرف اسپیرولینا به پزشک مراجعه کرده و زیر نظر پزشک جلبک را مصرف کنید.

پزشک برحسب جنسیت، وزن، قد، سن و سال، میزان جلبک مصرفی روزانه ی شما را بررسی می کند.

اگر تحت درمان با دارو یا روش زندگی خاصی هستید، قبل از مصرف اسپیرولینا حتما پزشک خود را در جریان بگذارید

آشپزی و تهیه دسر با جلبک اسپیرولینا

اسپیرولینای خاص

اسپیرولینا یک نوع جلبک است که در آب های شور از اقلیم های نیمه ی گرمسیری رشد می کند

این جلیک مقدار قابل توجهی از کلسیم، آهن و منیزیم در هر وعده دارد.

این ماده مغذی به کاهش کلسترول نیز کمک می کند.

دانه تخم کتان نیز یک منبع بزرگ امگا 3 و فیبر است که ترکیبی عالی برای ورزشکاران است.

این دو سوپرفود را با آووکادو یا انگور مخلوط کنید و نوشیدنی را میل کنید

مصرف این نوشیدنی تمامی سموم را از بدن شما دفع میکند و باعث شادابی پوستتان میشود.

نوشیدن یک لیوان از این نوشیدنی قبل از شروع فعالیت روزانه مانند قرار دادن نیروی پشتیبان در کنار  سیستم ایمنی بدن است.

نوشیدنی اسپیرولینا و کدو سبز

رنگ سبز در تابستان مانند یک شکوفه ی کامل است!

بهترین محصولات موجود در بازار کشاورزان را در یک لیوان بخرید و نوش جان کنید.

کدو سبز کلاسیک همه کاره است و در هر غذایی ریخته می شود.

با مخلوط آن با طالبی تازه، پودر اسپیرولینا و آب انگور سیاه، یک نوشیدنی اسکواش با عطر و طعمی تازه، سلامتی را به خود هدیه دهید.

برنج سبز با جلبک اسپیرولینا:

مواد مورد نیاز:

برنج قهوه ای – 2 فنجان (دانه بلند یا کوتاه)

توفو (1 بلوک)

روغن زیتون (دو قاشق چای خوری)

برگی لیمو آمینو یا تاماری (یا سس سویا)

پودر اسپیرولینا (1 قاشق چای خوری)

پیاز (1/4 پیاز شیرین)

سویا سس 2-3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه برنج سبز:

برنج را در پلوپز دم کنید.

توفو را خرد کنید.

پیاز ها را خرد کنید.

توفو را بپزید.

در یک تابه، مقدار کمی از روغن زیتون و پیاز پخته شده را که به رنگ قهوه ای روشن در آمده است اضافه کنید.

توفو تهیه شده را اضافه کنید و سرخ کنید.

سس سویا و چند قاشق شکر اضافه کنید و تا زمانی که عطر و طعم جذب شود، آن را هم بزنید.

برنج پخته شده را در یک کاسه ی بزرگ قرار دهید.

1 قاشق چای خوری پودر اسپیرولینا اضافه کنید و به خوبی شستشو دهید.

برنج باید با اسپیرولینای سبز پوشیده شود.

2 قاشق چای خوری روغن زیتون به مخلوط برنج اضافه کنید و هم بزنید.

سویا سس  را به سلیقه ی خودتان اضافه کنید. این طعم یک سلیقه ی شخصی است که اهمیت دارد.

بعضی ها این غذا را شور و بعضی ها کم نمک تر میپزند.

آخرین مرحله اضافه کردن توفو و تزیین است.

*هشدار برای مصرف جلبک اسپیرولینا:

مصرف این جلبک برای افراد ضعیف و سالمند توصیه می شود اما دراین بین استثناعاتی وجود دارد.

افرادی که شیمی درمانی می کنند مطلقا نباید از جلبک اسپیرولینا استفاده کنند

 آنتی اکسیدان بالای این جلبک مانع از نابودی سلول های سرطانی می شود.

این امر در روند درمان سرطان اختلال ایجاد می کند.

همچنین زنان باردار و شیرده قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کرده و زیر نظر پزشک و با احتیاط آن را مصرف کنند.

خرید پودر و قرص اسپیرولینا

جلبک اسپیرولینا را می توانید به صورت قرص و پودر آن در بازار پیدا کنید.

یافتن اسپیرولینای تازه کمی سخت است ولی جلبک پودر شده می تواند جایگزین مناسبی برای نوع تازه ی آن باشد

پودر اسپیرولینا به راحتی و با سرعت جذب می شود و هم اینکه ارزان تر است.

شما می توانید پودر جلبک اسپیرولینا را به شیر، خورش ها و سالاد هایتان اضافه کرده و میل کنید.

قرص اسپیرولینا را نیز میتوانید از فروشگاه ما خرید کنید

این قرصها کمتر از پودر جذب می شوند ولی استفاده ی آن ها راحت تر است.

اگر قصد خرید اسپیرولینا را دارید توصیه می شود در گام اول به رنگ سبز آن توجه کنید.

هر چه رنگ جلبک اسپیزولینا تیره تر باشد، نشان دهنده ی مرغوبیت و تازگی آن است.

همچنین به یاد داشته باشید که از منابع و فروشگاه های معتبر خرید کنید.

جلبک اسپیرولینا از هر ویروس و آلودگی عاری است و باعث سلامتی فرد می شود، ولی نکات ایمنی باید برای استفاده طولانی مدت از آن رعایت شود